Sensasi Riviera di Jakarta, Solène Sajikan French Mediterranean Dining yang Elegan

Fimela.com, Jakarta - Jakarta kembali kedatangan destinasi kuliner baru yang menghadirkan pengalaman berbeda bagi para pencinta fine dining. Berlokasi di The St. Regis Jakarta, Solène menjadi restoran Prancis terbaru yang mengangkat pesona Southern French dining dengan pendekatan modern. Terinspirasi dari kata soleil yang berarti matahari, Solène membawa nuansa hangat khas wilayah Provence dan Côte d’Azur ke tengah hiruk-pikuk ibu kota.

Konsep yang diusung Solène berakar pada filosofi la cuisine du soleil, yaitu gaya memasak khas Prancis Selatan yang menekankan kesegaran bahan, kesederhanaan, serta kehangatan dalam berbagi hidangan. Di sini, makanan tidak hanya menjadi santapan, tetapi juga medium untuk menikmati kebersamaan. Setiap menu dirancang agar dapat dinikmati secara santai, baik sendiri maupun bersama orang terdekat, menciptakan pengalaman dining yang intim sekaligus menyenangkan.

Sahabat Fimela, tak hanya sekadar restoran, Solène menawarkan perjalanan rasa yang membawa tamu seolah berada di pesisir Mediterania lho. Dengan pendekatan yang ringan namun tetap elegan, restoran ini menghadirkan interpretasi kontemporer dari masakan Prancis klasik yang relevan dengan selera masa kini tanpa kehilangan karakter aslinya.

Di balik dapur Solène, ada tangan dingin Chef Maxime Sacchetto Foglia yang telah mengasah kemampuannya di berbagai restoran bergengsi dunia. Pengalamannya di dapur-dapur ternama seperti Sofitel Le Scribe Paris Opera, Hôtel de Crillon, serta Four Seasons Los Angeles membentuk gaya memasaknya yang refined namun tetap approachable.

Chef Maxime menghadirkan menu yang mencerminkan kekayaan rasa Mediterania dengan teknik Prancis yang presisi. Beberapa hidangan unggulan yang patut dicoba antara lain Tartine de Tomates et Mozzarella de Bufflonne yang segar, Tataki de Thon yang ringan, hingga pilihan seafood seperti crudo de sériole dan daurade rouge à la vierge de tomates. Untuk pilihan nabati, Chou-fleur Rôti menjadi sajian yang tak kalah menarik, sementara La Tropézienne memberikan sentuhan klasik manis khas Prancis Selatan.

Melalui setiap hidangannya, Chef Maxime ingin menghadirkan pengalaman makan yang nyaman dan menyenangkan. Filosofi yang ia bawa sederhana, yaitu menikmati makanan enak dalam suasana yang hangat bersama orang-orang terdekat.

Interior Elegan dengan Nuansa Santai Khas Riviera

Memasuki Solène, pengunjung akan langsung disambut suasana yang mencerminkan keindahan Riviera yang understated namun berkelas. Interior didominasi warna putih dengan sentuhan karya seni bernuansa pesisir, dipadukan dengan pencahayaan hangat yang menciptakan atmosfer intim.

Restoran ini mampu menampung hingga 70 tamu untuk layanan makan malam, mulai pukul 18.00 hingga 22.30. Tata ruangnya dirancang agar setiap tamu dapat menikmati waktu tanpa terburu-buru, menjadikan setiap kunjungan terasa lebih personal dan berkesan.

Sahabat Fimela, kehadiran Solène semakin memperkaya pilihan kuliner premium di Jakarta, khususnya bagi mereka yang mencari pengalaman makan dengan konsep berbeda. Tidak hanya menawarkan hidangan berkualitas tinggi, Solène juga menghadirkan suasana yang mengajak tamu untuk melambat sejenak, menikmati percakapan, serta merayakan kebersamaan.

Dengan kombinasi antara cita rasa autentik, sentuhan modern, dan suasana yang hangat, Solène berpotensi menjadi salah satu destinasi kuliner favorit di ibu kota. Sebuah tempat di mana makanan dan momen menyatu menjadi pengalaman yang tak terlupakan.

Penulis: Siti Nur Arisha