5 Cara Memilih Daging Sapi yang Aman untuk Kolesterol dan Kesehatan Jantung

olahan daging sapi — ilustrasi 5 Cara Memilih Daging Sapi yang Aman untuk Kolesterol dan Kesehatan Jantung (Marla_Sela/Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Memiliki kadar kolesterol yang tinggi adalah salah satu masalah kesehatan yang sering dihadapi oleh banyak orang. Sebagai cara untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya, mengonsumsi daging sapi yang rendah kolesterol bisa menjadi pilihan yang baik. Daging sapi, selain menjadi menu favorit bagi banyak orang, juga memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan.

Dalam konsumsi yang seimbang, daging sapi dapat memberikan nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh. Daging sapi mengandung protein tinggi yang berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein juga membantu meningkatkan kekuatan tulang dan menjaga otot yang sehat.

Daging sapi juga mengandung zat besi yang sangat penting untuk pembentukan sel darah merah. Kandung vitamin B kompleks, termasuk vitamin B12 di dalam daging sapi, berperan dalam menjaga kesehatan sistem saraf dan pembentukan sel darah merah. Namun, penting untuk diketahui bahwa memilih daging sapi yang sehat dan rendah kolesterol sangatlah penting. Berikut cara memilih daging sapi yang aman untuk kolesterol:

TERKAIT: Turunkan Kolesterol dengan 8 Tips Mengatur Menu Diet Sehat, Raih Kesehatan Jantung yang Optimal

TERKAIT: Kopi Panas atau pun Dingin Selalu Menggoda, Amankah Dikonsumsi Penderita Kolesterol Tinggi?

TERKAIT: 7 Resep Jamu Rebus Temulawak yang Efektif Mengurangi Kolesterol dan Asam Urat

Cara Memilih Daging Sapi

resep semur kecap daging sapi — ilustrasi Cara Memilih Daging Sapi./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

1. Pilih Daging Sapi yang Rendah Lemak

Saat memilih daging sapi, pastikan memilih jenis yang rendah lemak. Lemak jenuh yang tinggi dalam makanan adalah salah satu penyebab peningkatan kolesterol dalam tubuh. Oleh karena itu, pilih potongan daging sapi yang memiliki kadar lemak rendah, seperti daging sapi tanpa lemak, tenderloin, sirloin, atau eye round. Potongan-potongan ini cenderung memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan jenis potongan daging sapi yang lainnya.

2. Hindari Daging Olahan dan Bumbu yang Tinggi Lemak dan Garam

Selain memperhatikan jenis potongan daging sapi, perlu juga untuk menghindari daging sapi olahan seperti sosis, ham, dan bakso. Daging-daging olahan ini cenderung mengandung lemak jenuh dan sodium yang tinggi, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kolesterol. Selain itu, bumbu dan saus yang digunakan dalam memasak daging sapi juga perlu diperhatikan. Hindari saus yang tinggi lemak dan garam dan pilih bumbu alami yang lebih sehat, seperti rempah-rempah dan perasan jeruk nipis.

3. Pertimbangkan Metode Memasak yang Sehat

Selain pilihan daging sapi yang aman untuk kolesterol, metode memasak juga memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan. Hindari cara memasak yang cenderung menambah lemak dan kolesterol ke dalam daging sapi, seperti digoreng dalam minyak banyak atau menggunakan margarin yang tinggi lemak. Sebagai gantinya, pilih metode memasak yang lebih sehat, seperti memanggang, merebus, atau mengukus daging sapi. Cara-cara ini lebih sedikit menambah lemak dan lebih mempertahankan nutrisi yang baik dalam daging sapi.

Cara Memilih Daging Sapi

dendeng daging sapi — ilustrasi Cara Memilih Daging Sapi/Ika Rahma H/Shutterstock

4. Perhatikan Porsi dan Frekuensi Konsumsi

Meskipun memilih daging sapi yang rendah kolesterol, tetap penting untuk memperhatikan porsi dan frekuensi konsumsi. Konsumsi daging sapi dalam jumlah berlebihan bisa memberikan kontribusi terhadap peningkatan kolesterol dalam tubuh. Jadi, pastikan untuk membatasi porsi dan frekuensi konsumsi daging sapi agar tetap sehat. Menggantikan daging sapi dengan sumber protein nabati yang rendah kolesterol, seperti kacang-kacangan, tahu, tempe, atau biji-bijian, juga bisa menjadi alternatif yang baik untuk mengurangi konsumsi daging sapi.

5. Konsultasikan dengan Ahli Gizi atau Dokter

Terakhir, untuk mendapatkan informasi yang lebih spesifik tentang daging sapi yang aman untuk kolesterol, selalu bijak untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter. Mereka akan memberikan saran yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan, serta memberikan panduan yang komprehensif tentang diet yang sehat untuk mengendalikan kolesterol.