Cara Memasak Udang Yang Benar

Salah satu seafood yang selalu lezat dan sulit ditolak aroma serta rasanya adalah udang. Sekalipun lezat namun Anda harus hati-hati dalam memilihnya, udang yang kurang segar dapat memicu reaksi alergi dari kulit kemerahan hingga sesak napas.

Udang lebih baik dibeli dalam keadaan segar, bisa langsung dipakai atau disimpan di dalam freezer.

Langkah-langkah menyimpan udang:

1. Cuci bersih dan buang bagian kepalanya

2. Berikan perasan jeruk nipis. Simpan di wadah tertutup di dalam freezer.

3. Jika hendak memakai tinggal dicairkan saja.

Langkah mudah mengupas udang

Mengupas cangkang udang akan lebih mudah bila ia direbus terlebih dahulu.

Cara memasak udang

Ada beberapa cara memasak udang.

Yang pertama dengan ditumis dan dicampurkan pada sayuran. Udang untuk campuran sayur tidak perlu dibuang bagian ekornya, cukup kepalanya saja.

Yang kedua dengan dicampurkan dalam sup atau makanan berkuah.

Yang ketiga dengan dicincang dan dijadikan bakso. Untuk jenis ini, bagian dagingnya diambil dan dihaluskan, sedangkan cangkangnya dijadikan kuah kaldu.

Yang keempat dengan digoreng, bisa disertakan kepalanya atau juga dibuang.

Menghilangkan aroma amis udang bisa dengan jeruk nipis sehingga rasanya lebih wangi dan lembut.

• Tips Praktis di Dapur Bagi Pemula
• Tips Membuat Fuyunghai Tetap Gurih dan Renyah
• Tips Mudah Memilih Alpukat Kualitas Terbaik
• Tips Untuk Menghilangkan Bau Dalam Oven
• 5 Tips Membuat Kopi Anda Terasa Lebih Enak