Resep Tahu Tek Surabaya

Ada banyak makanan khas dari Surabaya, salah satunya adalah tahu tek. Dinamakan tahu tek karena biasanya tahu dipotong dengan gunting sehingga berbunyi tek-tek, dari bunyi inilah makanan dengan bumbu sambal kacang dan petis ini disebut tahu tek. Coba buat sendiri yuk, ini resepnya.

Bahan-bahan:

• Tahu kotak, potong-potong dan goreng
• Lontong secukupnya
• Kentang kukus secukupnya
• Tauge rebus secukupnya
• Mentimun secukupnya, buang bijinya 
• 1 butir Telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Kerupuk bawang

Bumbu kacang petis:

• 4 sdm kacang tanah goreng
• 3 sdm petis sidoarjo
• 1 siung bawang putih
• cabai rawit sesuai selera
• 1 sdm kecap manis
• air secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan daun bawang, dadar telur hingga matang, sisihkan.
2. Ulek semua bahan bumbu kacang petis hingga halus. Tambahkan sedikit demi sedikit air hingga bumbu kental. 
3. Potong-potong lontong, tahu goreng, kentang, telur dadar dan mentimun. Tambahkan tauge rebus di atasnya. Tuang saus kacang petis di atasnya. 
4. Beri kerupuk bawang secukupnya. Tahu tek siap dinikmati.

• Resep Tahu Petis Favorit
• Resep Tahu Sambal Balado Sederhana
• Resep Tahu Kribo Krispi
• Resep Tahu Berontak Gurih dan Enak Menggugah Selera
• Resep Tumis Tahu Sosis Telur Saus Teriyaki Pas Untuk Tanggal Tua
• Resep Camilan Nugget Tahu Udang