Resep Mendol Tempe Gurih khas Malang

Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah tempe apalagi jika sudah disimpan lama dan mulai terlalu matang. Tempe tak pelru dibuang meski terlalu matang karena nutrisinya tetap lengkap dan baik untuk kesehatan.

Salah satu cara mengolah tempe yang hampir basi ini adalah dengan dijadikan mendol. Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, khususnya Malang yang gurih berbumbu. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• 300 gr tempe yang sudah terlalu matang

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai keriting
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 ruas kencur
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar