Cara Membuat Bakwan Sawi Putih yang Tidak Lembek

Fimela.com, Jakarta Sawi putih biasanya diolah dengan cara ditumis atau dijadikan salah satu bahan sup. Tapi pernahkah mencoba mengolah sawi putih menjadi bakwan? Ternyata kita bisa lho membuat bakwan yang renyah dengan sawi putih.

Agar teksturnya renyah, gunakan baking powder, tepung terigu, dan tepung maizena dalam adonannya. Selengkapnya, langsung saja simak cara pembuatan bakwan sawi putih di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 7 lembar sawi putih, diiris tipis
• 3 cabai rawit, diiris tipis
• 1 tangkai daun bawang, diiris tipis
• 1/2 sdt garam
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali air. Campur rata.

2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai mendapat kekentalan adonan yang pas (tidak terlalu encer).

3. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Tuang 1 sendok adonan, goreng sampai kuning keemasan. Cukup satu kali balik saja agar tidak bakwan tidak menyerap minyak terlalu banyak. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua adonan habis.

Bakwan sawi putih bisa langsung dinikmati dengan saus atau dijadikan lauk. Selamat mencoba!

#ChangeMaker