Resep Tahu Gimbal Semarang

Fimela.com, Jakarta Tahu gimbal yang merupakan makanan khas Semarang yang terbuat dari campuran tahu, tempe dan udang goreng tepung serta siraman sambal kacang yang enak. Bikin sendiri di rumah sepertinya menarik. Berikut resepnya!

Bahan:

• ¼ udang (buang kulit dan kepalanya, potong-potong)
• Tempe secukupnya (potong dadu)
• 1 balok tahu (potong dadu)
• Kubis secukupnya
• 1 batang seledri (potong halus)
• 4 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka

Bumbu Gimbal:

• 2 siung bawang putih
• 1 biji kemiri
• ½ sdt ketumbar
• Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
• ¾ gelas santan kelapa

Pelengkap:

• Sambal kacang

1. Buat gorengan gimbal, campurkan semua bumbu gimbal, aduk hingga rata dan masukkan udang.
2. Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil 1 sdm adonan dan goreng, lakukan pada adonan yang masih tersisa. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
3. Goreng juga tahu dan tempe hingga matang dan tiriskan.
4. Iris halus kubis, dan campurkan dengan seledri yang telah dicincang.
5. Tata, tahu, tempe dan gimbal di mangkuk. Kemudian siram dengan sambal kacang sesuai selera.
6. Tahu gimbal siap di sajikan

Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker