Sukses

Lifestyle

Menu Hari Ini: Ayam Tangkap, Mendol Tempe dan Pindang Ikan Patin

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu apa hari ini? Jika masih bingung untuk membuat hidangan, rekomendasi menu hari ini dari FIMELA bisa dicoba. Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Tangkap, Mendol Tempe dan Pindang Ikan Patin. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Ayam Tangkap

Bahan:

  • 500 gr daging ayam, potong-potong dan cuci bersih
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 2 lembar daun salam koja atau daun kari
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butir
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 sdt garam/secukupnya 

Bumbu pelengkap: 

  • 3 lembar daun pandan agak besar, potong-potong
  • 4 lembar daun kari
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan dan potong-potong
  • 7 buah cabai hijau
  • 3 siung bawang merah, iris tipis

Cara membuat:

  1. Dalam sebuah wadah, campurkan ayam dengan bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun pandan dan daun salam koja/kari.
  2. Tuang air hingga ayam tenggelam. Aduk rata dan ungkep ayam hingga matang atau kurang lebih 30 menit. Aduk sesekali untuk melihat tingkat kematangannya.
  3. Siapkan minyak goreng dan bumbu pelengkap. Goreng ayam ungkep bersama dengan bumbu pelengkap. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan siap sajikan di piring.

Menu Makan Malam: Mendol Tempe

Ingin membuat olahan tempe untuk menu makan siang? Salah satu cara mengolah tempe yang hampir adalah dengan dijadikan mendol. Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, khususnya Malang yang gurih berbumbu. Ini dia cara membuatnya.

 Bahan:

  • 300 gr tempe yang sudah terlalu matangBumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 ruas kencur1 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar 

Cara Membuat: 

  1. Kukus tempe kurang selama 15 menit, haluskan selagi hangat.
  2. Blender atau ulek bumbu hingga halus tapi tidak terlalu lembut, campurkan dengan tempe.
  3. Ambil satu kepal tangan secukupnya dan remas-remas agar padat. Lakukan hingga habis.
  4. Panaskan minyak, goreng mendol hingga matang. Jangan sering dibolak-balik dan menggoreng 3-4 biji saja agar tidak hancur saat digoreng.
  5. Setelah matang kecokelatan dan kering bagian luarnya, angkat.

Menu Makan Malam: Pindang Ikan Patin

Ikan patin bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan lezat. Selain digoreng ikan patin juga bisa dimasak menjadi hidangan berkuah. Pindang ikan patin, bisa jadi inspirasi menu makan malam hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

  • 1 kg ikan patin
  • Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Bumbu Geprek:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 biji asam matang
  • 1 sdm terasi palembang
  • air secukupnya
  • gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Masukkan bumbu halus ke dalam panci.
  2. Tambahkan bumbu geprek dan air, lalu aduk rata.
  3. Tambahkan gula dan garam.
  4. Masukkan potongan ikan ke dalam panci.
  5. Masak sampai ikan matang.
  6. Angkat dan siap disajikan.

Nah, berikut tadi beberapa rekomendasi menu hari ini. Selamat mencoba dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker

;
Loading