Menu Hari Ini: Kimbab, Kikil Mercon dan Pindang Balado

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu makan apa hari ini? Jkika masih bingung, rekomendasi menu lengkap hari ini bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Kimbab, Kikil Mercon dan Pindang Balado. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Kimbab

Bahan:

200 grm beras
3 lembar nori
2 buah wortel, potong memanjang
1 buah mentimun, potong memanjang
1 ikat bayam, ambil daunnya
2 butir telur
2 buah sosis (dapat menggunakan nuget)
Minyak wijen secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat

TERKAIT: 3 Cara Membuat Kue Pancong Kelapa Gurih Manis dengan 5 Bahan

TERKAIT: 5 Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer

Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan air secukupnya masak menggunakan rise cooker.
Rebus air menggunakan panci, lalu masukkan sayuran yang sebelumnya sudah dicuci. Untuk memasaknya bergantian dan tunggu hingga matang, usahakan jangan terlalu matang. Berikan minyak wijen pada sayuran yang sudah matang.
Kocok telur, lalu goreng menggunakan teflon. Berikan sedikit minyak untuk menggoreng.
Jika sudah matang, potong telur memanjang. Lalu panggang sosis diatas teflon hingga matang.
Jika nasi sudah matang, ambil nasi secukupnya, lalu berikan sejumput garam dan 1 sdm minyak wijen, kemudian aduk hingga rata.
Letakkan nori diatas alas untuk menggulung nori, ambil secukupnya nasi, ratakan diatas lembaran nori. Tata bayam secara memanjang, wortel, mentimun, sosis, lalu taburi dengan wijen.
Gulung perlahan, tekan-tekan supaya lebih padat dan tidak mudah pecah. Lepaskan penggulung, lalu potong-potong sesuai selera.
Kimbab siap di sajikan

Menu Makan Siang: Kikil Mercon

Ingin membuat olahan pedas dan menggugah selera dengan kikil? Hidangan kikil ini sangat cocok untuk menu makan siang. Coba langsung bikin kikil mercon seperti resep berikut ini.

Bahan-Bahan

400 gram kikil sapi
2 buah cabai merah besar
1 sdm gula merah, disisir
2 lembar daun salma
2 lembar daun jeruk
2 iris lengkuas
garam, kecap manis, dan minyak secukupnya
500 ml air

Bumbu Halus

5 siung bawang merah
8 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
17 buah cabai rawit

Bahan untuk Merebus Kikil

5 lembar daun salam
1 liter air
1 ruas jahe, digeprek

Cara Membuat

Rebus potongan kikil dengan jahe dan daun salam. Masak selama kurang lebih satu jam dengan api sedang supaya empuk. Tambahkan air lagi bila perlu bila air menyusut. Kikil yang sudah empuk kemudian diiris-iris.
Tumis bumbu halus sampai harum dengan lengkuas dan daun salam. Tambahkan cabai merah iris dan daun jeruk. Tumis sebentar.
Masukkan sekitar 250 ml air, garam, dan gula merah. Tutup kurang lebih 5 menit. Masukkan kikil.
Tutup dan masak hingga air menyusut. Tambahkan 250 ml air lagi. Masak hingga air kembali menyusut. Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.

Menu Makan Malam: Pindang Balado

Resep Pindang Layang Balado — ilustrasi pindang layang/copyright By Akhmad Dody Firmansyah (Shutterstock)

Rekomendasi menu makan malah hari ini ada pindang balado. Bagi Sahabat Fimela yang suka makan olahan ikan, pindang balado ini cocok untuk menu makan malam. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan

5 ekor ikan pindang
1 cm jahe (memarkan)
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

1 buah tomat
15 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

Cuci bersih ikan pindang kemudian goreng hingga kering.
Tiriskan dan sisihkan sebentar.Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
Tambahkan jahe dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Masukkan ikan pindang yang telah digoreng, aduk rata masak hingga bumbu meresap.
Pindang bumbu balado yang gurih pedas bikin nagih siap disajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!