Menu Hari Ini Serba Kepiting: Nasi Goreng, Sup Jagung dan Kepiting Saus Padang

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, yuk, cobain rekomendasi menu hari ini dari FIMELA. Karena rekomendasi hari ini serba kepiting, yakni, Nasi Goreng, Sup Jagung dan Kepiting Saus Padang. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Nasi Goreng Kepiting

Bahan-Bahan

• 4 sdm minyak goreng
• 5 butir bawang putih, dicincang
• 5 buah cabai rawit, dirajang
• 5 buah cabai merah, dirajang
• 250 gram daging kepiting matang
• 1 kg nasi dingin
• 4 batang bawang daun
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 1/3 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 90 gram margarin

Cara Membuat

1. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Rajang cabai rawit dan cabai merah, tumis dengan bawang putih.
3. Masukkan daging kepiting, masak beberapa menit. Tambahkan nasi dan bawang daun yang sudah dirajang.
4. Campur rata. Masukkan kecap asin dan kecap manis.
5. Taburi dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan margarin, aduk hingga semua bumbu meresap. Matikan api, sajikan selagi hangat.

Bagi penggemar seafood, resep yang satu ini wajib dicoba. Sup ini mengandung protein tinggi dari kepiting yang sangat sehat bagi tubuh. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging kepiting
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt kanji
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jahe, memarkan
• 700 ml kaldu ayam
• 100 gram jagung manis pipil
• 1 butir telur ayam
• 50 ml air
• 1 sdm minyak wijen

Cara Memasak:

1. Aduk kepiting bersama kecap asin, tepung kanji, garam dan merica, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan jahe. Tambahkan sedikit kecap asin dan kaldu ayam, aduk sampai rata.
3. Aduk telur, air, kanji dan minyak wijen.
4. Masukkan jagung manis dan adonan telur, aduk dengan cepat sampai kaldu mengental.
5. Tambahkan garam dan merica, aduk rata, angkat dan sajikan dalam keadaan panas.

Masak sendiri resep kepiting saus padang di rumah pasti akan membuat anggota keluarga bahagia. Apalagi jika rasanya mirip banget dengan masakan khas restoran. Hanya dibutuhkan hanya resep yang tepat.

Ini resep kepiting saus padang yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• 4 ekor kepiting ukuran besar
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah cabe merah besar, iris tipis
• 5 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 butir telur kocok lepas
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Rebus kepiting lebih dulu hingga berubah warna dan matang. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua saus dan kecap manis. Aduk rata, tuang air sedikit. Aduk rata.
3. Masukkan kepiting. Tes rasa, masukkan garam, gula dan merica secukupnya dan aduk rata lagi.
4. Terakhir, kocok telur dan tuang ke dalam saus dan aduk rata hingga matang dan mengental.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker