Sukses

Lifestyle

Menu Hari Ini: Tumis Ati Ampela, Bebek Nasu dan Bakso Udang

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu hari ini dapat menjadi inspirasi memasak. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Ati Ampela, Bebek Nasu dan Bakso Udang. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Tumis Ati Ampela

Bahan-bahan:

  • 200 gr ati ampela/secukupnya,
  • 1 batang petai
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai keriting, iris tipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • garam dan merica secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ati ampela, rebus dengan 2 lembar daun salam hingga matang. Tiriskan, dan potong-potong.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai, 1 daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sebentar, masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
  3. Masukkan ati ampela dan petai. Tuang air secukupnya. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak hingga kuah mengental atau habis.

Menu Makan Siang: Bebek Nasu

Ingin membuat hidangan menu makan siang dengan olahan berbahan dari daging bebek? Sepertinya bebek nasu bisa jadi pilihan menu makan siang hari ini. Berikut bahan dan cara membuat bebek nasu. 

Bahan:

  • 1 ekor bebek, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 biji asam jawa, larutkan dengan air hangat

Bumbu halus:

  • 7 buah cabai keriting8 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 10 buah cabai rawit/sesuai selera kepedasan
  • 10 buah cabai hijau
  • 2 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 1 sdt merica butir
  • 1 batang serai, ambil putihnya
  • garam dan gula secukupnya 

Cara Membuat:

  1. Lumuri bebek yang sudah dipotong-potong dengan jaeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan tumis hingga bumbu matang.
  3. Masukkan bebek dan aduk rata dengan bumbu. Tuang air asam jawa dan air secukupnya hingga bebek terendam. Masak hingga bebek matang dan empuk selama kurang lebih 30 menit. Jangan sering dibolak-balik agar dagingnya bisa cepat empuk.
  4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat setelah airnya berkurang banyak dan bumbu meresap.

Menu Makan Malam: Bakso Udang

Yuk, buat olahan dari udang yang beerbeda dari biasanya. Buat bakso udang sepertinya lebih menarik. Berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan-Bahan

  • 500 gram udang, dicuci dan dibuang kulitnya
  • 1 butir telur ayam
  • 5 sdm tepung kanji
  • 1/2 sdm garam
  • kaldu jamur secukupnya
  • air untuk merebus
  • air es untuk rendaman

Cara Membuat

  1. Udang, garam, kaldu jamur, dan telur diblender sampai halus.
  2. Siapkan wadah, uleni adonan udang dengan tepung kanji sedikit demi sedikit.
  3. Didihkan air. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu rebus.
  4. Setelah bakso mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air es agar tidak lembek.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker

Loading
Artikel Selanjutnya
Resep Ayam Goreng Serundeng Bumbu Santan
Artikel Selanjutnya
Resep Garang Asem Ikan Asin