Lifestyle

4 Resep Kue Serabi Pilihan yang Mudah Dibuat di Rumah

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 26 Agu 2021, 17:01 WIBDiterbitkan 25 Jan 2021, 07:15 WIB

Ilustrasi serabi keju./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Bagi penggemar kue serabi, membuat sendiri kue serabi di rumah pastinya akan terasa lebih menyenangkan dan memuaskan. Ada banyak resep kue serabi yang bisa langsung dibuat di rumah. Kita bisa membuat kreasinya sesuai selera dengan menambahkan taburan keju parut dan pasta pandan.

Berikut ini lima resep pilihan cara membuat kue serabi yang bisa langsung dicoba. Yuk, langsung diintip, siapa tahu ada resep yang akan menjadi resep favorit barumu.

2. Serabi Solo

Bahan:

250 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
250 gr gula pasir
5 gr ragi instan
garam secukupnya
400 ml santan hangat
100 ml santan kental (panaskan)

Cara Membuat

Masukkan tepung beras, tapioka, gula pasir, ragi, garam dan 400 ml santan. Aduk hingga rata, kemudian diamkan selama 20 menit.
Panaskan cetakan serabi, masukkan adonan ke dalam cetakan. Gunakan api sedang untuk memanaskannya
Jika adonan sudah agak matang, tuangkan 1 sendok sayur santan kental. Tutup lagi adonan dan tunggu hingga matang.
Taburi topping seperti pisang, nangka, meses, atau keju.
Angkat dan sajikan

3. Serabi Pandan

serabi pandan empuk — Ilustrasi serabi pandan./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo

Bahan-Bahan

150 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sdt garam
1 sdt ragi instan
1 butir telur
65 ml santan kelapa
250 ml air
1/2 sdt pasta pandan

Campur Adonan dengan Whisk

Kocok lepas telur, sisihkan. Aduk santan dan air, lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Tambahkan garam dan ragi. Masukkan telur dan aduk dengan whisk. Campur dan kocok adonan sampai merata.

Adonan Diistirahatkan

Adonan yang sudah dibuat perlu diistirahatkan selama 30-45 menit. Bila sudah muncul gelembung-gelembung, itu tandanya adonan sudah siap dicetak. Tamhakan pasta pandan. Aduk rata.

Panggang Adonan Sampai Bersarang

Panasakan cetakan atau teflon. Olesi dengan margarin. Tuang adonan dan panggang sampai bersarang. Saat sudah bersarang, tutup cetakan. Masak sampai matang.

4. Serabi 5 Bahan

Bahan:

300 ml santan kelapa
8 sdm tepung beras
5 sdm gula pasir
Sejumput garam
Ragi instan secukupnya

Cara Membuat

Masak santan dengan gula hingga mendidih. Kemudian biarkan santan dingin terlebih dahulu.
Dalam wadah lain, masukkan tepung beras, garam, ragi dan santan yang telah dingin, campur hingga rata.
Panaskan cetakan dengan api kecil, dapat juga menggunakan wajan gerabah. Ambilah satu sendok sayur dan tuang ke dalam cetakan.
Biarkan serabi hingga muncul rongga-rongga dan serabi benar-benar matang. Angkat dan lakukan pada adonan yang masih tersisa.
Sajikan serabi Jawa dengan parutan kelapa supaya lebaih nikmat.

Selamat mencoba!