Menu Sederhana untuk Valentine yang Mewah di Rumah

Fimela.com, Jakarta Merayakan Valentine di masa pandemi memaksa kita untuk tetap berada di rumah. Meski merayakan di rumah, tidak membuat momen romantis dalam perayaan Valentine menjadi berkurang.

Jika biasanya Valentine dirayakan dengan suasana mewah di hotel atau restoran, kamu bisa merayakan dengan suasana yang sama di rumah dengan menu yang sederhana. Dalam sesi Eat & Love di acara LoveStreaming, Andy Garcia berbagi resep menu yang bisa dijadikan menu Valentine bersama pasangan.

Ada dua menu yang disajikan Andy Garcia bersama pasangannya. Yakni Wagyu Truffle Don dan Salted Egg Lava Cake. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

1. Wagyu Truffle Don

Bahan:

- Daging wagyu 2 slice

- Garam- Lada

- 2 sdm olive oil

- Butter

- 1 siung bawah putih, geprek kasar

- 1 helai rosemary- 2-3 sdm Japanese soy sauce

- 1 sdm Gula

- 1-2 sdt Japanese Sake atau white wine.

- 200 gram nasi putih

- Nori abon secukupnya

Cara Membuat:

- Daging wagyu dilap menggunakan tisu agar tidakterlalu banyak air. Berikan garam kasih dan lada hitam kasar untuk memberikan tekstur pada dua sisi daging.

- Panaskan olive oil dan masukan wagyu. Karena steak yang dipakai cukup tipis, cukup panaskan 30 detik-1 menit di setiap sisi.

- Tambahkan butter secukupnya, bawang putih digeprek sama rosemary. Siram daging wagyu dengan butter, bawang putih dan rosemary.

- Setelah matang, resting daging selama 5-10menit. Jangan langsung dipotong untuk menghindari daging menjadi alot.

Saus:

- Panaskan Jappanes soy suace 2-3 sdm, mirin 1-2 sdm, gula 1sdm, Japanese Sake atau white wine 1-2 sdt. Masak hingga sedikit asat dan gula mencair.

Nasi:

- Tambahkan butter pada nasi yang masih panas. - Tambahkan nori abon secukupnya untuk tambah rasa.

Platting- Iris tipis daging wagyu daging diiris tipis.- Letakan nasi pada wadah, taruh irisan daging di atas nasi. Tuangkan saus teriyaki dan tambahkan truffle oil.