Sukses

Lifestyle

Menu Hari Ini: Cah Kembang Kol, Pepes Ayam Mercon, Sate Taichan

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu hari ini bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Cah Kembang Kol, Pepes Ayam Mercon, Sate Taichan. Dapatkan semua resepnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Cah Kembang Kol

Bahan:

  • 1 bungkul kembang kol, potong-potong
  • 200 gr dada ayam, iri tipis 

 

 Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya 

Cara Membuat:

  1. Rebus kembang kol sebentar, tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Masukkan jahe dan tuang sedikit air.
  3. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Masukkan kol dan aduk rata.
  4. Masukkan semua saus, merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Tes rasa, jika sudah sedap. Angkat. 

Menu Makan Siang: Pepey Ayam Mercon

Ingin menikmati olahan daging ayam yang sedap dan pedas? Coba bikin pepes ayam mercon ini. Dengan racikan bumbu yang pas, rasanya pun super nendang. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
  • 250 gram cabai rawit
  • 10 ikat kemangi
  • 10 lembar daun jeruk
  • 10 lembar daun salam
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus

  • 5 cm kunyit
  • 5 cm jahe
  • 100 gram kemiri
  • 300 gram bawang putih
  • 350 gram bawang merah
  • 300 gram cabai merah keriting
  • gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera

Bumbu Geprek

  • 7 cm lengkuas
  • 5 batang serai

Cara Membuat

  1. Daging ayam dicuci bersih lalu dilumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Proses semua bahan bumbu halus dengan blender atau diulek.
  3. Tambahkan serai dan lengkuas dalam bumbu halus.
  4. Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, daun salam, dan cabai rawit utuh. Aduk rata.
  5. Masukkan daging ayam, campur dan aduk rata dengan bumbu.
  6. Bungkus daging ayam dengan daun pisang.
  7. Panaskan kukusan, kukus pepes ayam selama kurang lebih 1 jam hingga matang.

Menu Makan Malam: Sate Taichan

Tak punya alat pemanggang khusus sate, tak masalah. Kita bisa membuat sate taichan yang mudah seperti resep yang satu ini.

Bahan-Bahan

  • 400 gram ayam daging ayam, dipotong dadu
  • 2 buah jeruk purut
  • 8 butir merica, dihaluskan
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdm mentega

Bahan Sambal

  • 9 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya gula garam

Cara Membuat

  1. Daging ayam yang sudah dipotong dadu, dimarinasi dengan kaldu bubuk, garam, bawang putih, air perasan 1 buah jeruk purut, mentega, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
  2. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Panggang dengan teflon yang sudah panas sampai matang sambil dibolak-balik.
  3. Rebus semua bahan sambal, lalu haluskan dengan gula dan garam. Tumis sebentar dengan sedikit air.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Loading
Artikel Selanjutnya
Resep Ayam Goreng Serundeng Bumbu Santan
Artikel Selanjutnya
Resep Garang Asem Ikan Asin