Sukses

Lifestyle

Resep Kue Akar Kelapa yang Manis dan Gurih Renyah

Fimela.com, Jakarta Selain aneka kue kering nastar dan kastengel, kue akar kelapa termasuk salah satu jenis kue yang cukup populer untuk sajian Lebaran. Untuk membuat kue akar kelapa yang manis dan renyah pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

  • 1 kg tepung ketan
  • 250 gram mentega
  • 250 gram tepung beras
  • 500 gram gula pasir
  • 300 gram kelapa parut
  • 2 butir telur ayam
  • biji wijen secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Masukkan telur, gula, dan mentega. Kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 5 menit.

2. Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, dan tepung beras.

3. Uleni adonan sampai mudah dicetak.

4. Tambahkan biji wijen secukupnya. Biji wijen ini akan memberikan rasa yang sedikit gurih pada kue akar kelapa.

5. Panaskan minyak. Goreng kue akar kelapa sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saat uap panasnya sudah hilang, kue akar kelapa bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat. Selamat mencoba!

 

 

#ElevateWomen

Loading
Artikel Selanjutnya
5 Cara Mengolah Sisa Makanan Lebaran jadi Masakan Lezat
Artikel Selanjutnya
Resep Praktis Lontong Sayur Buncis