Sukses

Lifestyle

5 Resep Cimol Goreng Anti Meledak yang Mudah Dibuat di Rumah

Fimela.com, Jakarta Cimol merupakan salah satu jajanan dari bahan tepung kanji atau tepung tapioka yang sangat populer. Anak-anak hingga orang dewasa pun banyak yang menyukainya. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini Fimela sajikan lima resep cimol goreng anti meledak yang bisa langsung diikuti. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.

1. Resep Cimol Goreng Bumbu Balado

Bahan-Bahan

  • 25 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 4 siung bawang putih
  • 300 ml air
  • bumbu balado

Buat Air Rebusan Bawang Putih

Haluskan bawang putih. Lalu, siapkan panci berisi air. Masukkan bawang putih ke dalam air. Rebus hingga mendidih.

Uleni Tepung dengan Air Rebusan

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, garam, dan lada bubuk. Aduk rata. Tuang air rebusan bawang putih yang mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Uleni dengan spatula sampai kalis dan mudah dibentuk. Adonan jangan terlalu padat atau kaku agar hasilnya tidak keras. Setelah adonan agak dingin, pulung adonan bulat-bulat atau bisa juga dibentuk bulat memanjang lalu potong-potong sesuai selera.

Goreng dengan Menyiapkan Minyak Dingin

Siapkan minyak dingin di wajan. Masukkan adonan cimol sampai semua terendam. Setelah itu baru nyalakan api kompor. Goreng cimol dengan api kecil sampai matang merata. Sebaiknya tutup wajan untuk jaga-jaga ada cimol yang meledak. Namun, biasanya bila proses menggoreng dimulai dengan minyak dingin, cimol tidak akan meledak saat digoreng.

2. Resep Cimol Goreng Empuk

Uleni dengan Air Panas

Bahan-bahan yang bisa kita siapkan, antara lain:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 3 batang daun bawang, diiris tipis
  • 3 batang bonggol daun bawang

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Tepung tapioka dan irisan daun bawang dicampur jadi satu. Didihkan air dengan bumbu halus dan bonggol daun bawang. Setelah itu, tuang air dan bumbu yang masih panas ke tepung. Uleni sampai kalis atau tidak lengket.

Minyak Jangan Dipanaskan Lebih Dulu

Adonan dipulung atau dibentuk bulat-bulat. Siapkan wajan dengan minyak. Masukkan adonan cimol ke dalam minyak goreng yang masih dingin. Jangan dipanaskan lebih dulu sebelum semua bahan cimol masuk.

Goreng dengan Api Kecil

Setelah semua adonan cimol masuk, goreng dengan api sangat kecil. Jika api terlalu besar, nantinya cimol akan "meledak". Jadi, usahakan pakai api kecil saat menggoreng cimol.

3. Resep Cimol Goreng Takaran Sendok

Bahan:

  • 12 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1,5 tepung beras
  • air panas secukupnya

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. Masukkan semua tepung dengan semua bumbu. Aduk rata.
  2. Rebus air hingga mendidih, tuang ke dalam adonan cimol, aduk rata dengan spatula atau sendok sedikit demi sedikit, jangan sampai terlalu encer atau terlalu basah.
  3. Uleni dengan tangan jika sudah tidak terlalu panas hingga bisa dipulung. Ambil adonan secukupnya, buat adonan memanjang, potong-potong kecil, bulatkan.
  4. Siapkan minyak di penggorengan, jangan dinyalakan dulu apinya. Masukkan cimol ke dalam minyak yang masih dingin. Setelah wajan cukup penuh, nyalakan kompor dan goreng cimol hingga matang dengan api kecil. Aduk-aduk agak tidak menempel satu sama lain. Angkat dan tiriskan jika sudah mengembang putih.
  5. Jika masih banyak cimol yang belum digoreng, segera matikan api, tunggu hingga agak dingin. Masukkan cimol lainnya yang belum digoreng dan nyalakan kompor lagi.
  6. Ulangi proses ini hingga cimol tergoreng semua.

4. Resep Cimol Goreng Kering

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung tapioka
  • 1/2 sdm tepung terigu
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt gula putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 helai bawang daun, iris
  • air panas secukupnya
  • minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, terigu, bawang putih, lada, gula, garam, kaldu jamur, dan daun bawang. Aduk rata.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dibentuk.

3. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.

4. Bentuk adonan cimol bulat-bulat. Masukkan ke dalam minyak dingin.

5. Nyalakan api. Goreng cimol dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Cimol Goreng Kopong

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung tapioka
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat

  1. Tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan lada bubuk dicampur. Aduk rata. Uleni adonan dengan menambahkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai mudah dibentuk atau dipulung. Setelah dibentuk bulat-bulat, taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket. 
  2. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng. Dalam keadaan minyak masih dingin dan kompor belum dinyalakan, masukkan cimol. Setelah itu, nyalakan api.
  3. Nyalakan kompor dengan api kecil. Goreng cimol sambil sesekali dibolak-balik hingga matang. Setelah tampak mengembang dan matang, angkat dan tiriskan.

Sudah siap untuk membuat camilan cimol goreng sendiri di rumah? Selamat mencoba, ya.

#ElevateWomen

PLAYLIST VIDEO 22 JUNI 2021
Loading
Artikel Selanjutnya
Resep Tumis Kacang Panjang Tempe Kecap Praktis
Artikel Selanjutnya
Cara Membuat Ayam Coca Cola yang Enak dan Praktis