Lifestyle

5 Resep Kue Tradisional yang Cocok untuk Teman Minum Teh

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 10 Sep 2021, 15:01 WIBDiterbitkan 25 Jun 2021, 16:43 WIB

resep kue bandros — Ilustras bandros atau rangin./Copyright shutterstock.com

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Mau menyiapkan kudapan yang cocok untuk menemanimu minum teh hangat? Coba bikin kue tradisional pilihan berikut ini. Pada dasarnya hampir semua jenis kue tradisional Indonesia sangat pas dinikmati dengan teh, dan kali ini Fimela menghadirkan lima kue pilihan.

Ada kue bandros hingga kue ali agrem yang manis. Selengkapnya, yuk langsung simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Kue Bandros yang Manis Gurih

Bahan A

150 gram tepung beras
150 gram kelapa tua, diparut
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam

Bahan B

200 ml santan kelapa
50 gram tepung beras
2 lembar daun pandan

Bahan Lainnya

250 ml air
1 butir telur ayam
gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Aduk sampai berbulir.

2. Siapkan panci, masukkan semua bahan B. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi bubur. Matikan api.

3. Tambahkan adonan B ke dalam adonan A. Aduk rata.

4. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.

5. Masukkan telur, aduk rata.

6. Panaskan cetakan dengan api kecil. Olesi dengan minyak. Tuang 3/4 adonan lalu tutup. Masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.

Sajikan dengan taburan gula pasir. Paling pas dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba!

TERKAIT: 5 Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening

TERKAIT: 10 Resep Masakan Enak dengan Bahan Dasar Daging Ayam Kampung

TERKAIT: 7 Resep Kue Bolu Kukus Tepung Ketan yang Lembut

TERKAIT: 7 Resep Kue Kukus Tepung Kanji Lembut Tidak Menggumpal

TERKAIT: 5 Resep Ayam Penyet dengan Berbagai Sambal yang Cocok untuk Pecinta Gurih Pedas

2. Resep Kue Bolu Suri khas Palembang

kue bolu suri bika ambon — ilustrasi bolu suri/copyright by Ketut Mahendri (Shutterstock)

Bahan adonan A:

200 ml air hangat
130 gr tepung terigu protein sedang
3 sdt ragi instan

Bahan adonan B:

200 gr gula pasir
6 butir telur
5 sdm kental manis
5 sdm margarin, lelehkan
1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

Campurkan ragi instan dengan air hangat, aduk rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga tidak ada yang bergerindil. Tutup wadah dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
Kocok telur, gula dan vanili hingga tercampur rata dan gula larut. Masukkan adonan A ke dalam adonan B, aduk rata. Masukkan kental manis dan margarin cair, aduk rata lagi.
Tutup dan diamkan adonan selama 1,5 jam hingga berbusa. Tutup menggunakan kain.
Panaskan oven dengan suhu 180° Celsius selama 10 menit, jika tidak punya oven bisa menggunakan kukusan.
Siapkan loyang, olesi dengan margarin tipis saja dan taburi dengan tepung terigu.
Tuang adonan bolu ke dalam loyang, ratakan dan panggang selama 40 menit dengan api bawah, lanjutkan memanggang 15 menit dengan api atas.
Lakukan tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan basah yang menempel, tanda bolu sudah matang. Keluarkan bolu sisir dari oven, biarkan dingin.

3. Resep Apem Gula Merah Kukus khas Pemalang

Ilustrasi apem wanarata./Copyright shutterstock.com/id/g/Maharani+afifah

Bahan-Bahan

500 gram tepung beras
250 gram tepung terigu
300 gram tape singkong, haluskan
400 gram gula merah, iris tipis
50 gram gula pasir
6 gram fermipan
200 ml santan kelapa
1 liter air
1 sdt garam halus

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung terigu, tape, fermipan, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tuang santan dan air secara bertahap ke adonan sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil.

3. Tambahkan garam. Aduk rata.

4. Tutup wadah dengan lap basah yang bersih. Istirahatkan adonan selama 60 menit.

5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi daun pisang dan diolesi minyak goreng.

6. Panaskan kukusan.

7. Adonan yang sudah diistirahatkan akan muncul gelembung-gelumbung. Aduk untuk mengeluarkan udaranya.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 penuh.

9. Kukus kue apem selama kurang lebih 30 menit.

10. Setelah kue apem dingin, keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba!

4. Resep Kue Ali Agrem yang Rasa Manis Gurihnya Pas

Bahan-Bahan

2 ons tepung beras
3/4 blok gula merah
160 ml air
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 ons kelapa parut

Cara Membuat

1. Kelapa parut disangrai sampai kering kecokelatan. Sisihkan.

2. Didihkan air, masukkan gula merah, aduk rata.

3. Siapkan wadah, campur tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

4. Tuang air gula yang masih panas ke dalam adonan. Aduk rata.

5. Masukkan kelapa parut. Setelah tercampur rata, diamkan adonan selama minimal 6 jam.

6. Bentuk adonan menyerupai donat. Panaskan minyak, lalu goreng kue hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Kue ini juga cocok dinikmati dengan teh hangat. Selamat mencoba!

5. Resep Cara Membuat Timus Singkong Goreng

Bahan:

500 gr singkong
3 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
3 sdm gula merah sisir sebagai isian

Cara Membuat

Parut halus singkong dan campurkan dengan semua tepung, gula pasir dan garam. Aduk rata.
Ambil adonan secukupnya, pipihkan isi gula merah secukupnya. Bulat bulatan lonjong hingga tidak ada celah. Lakukan hingga habis.
Goreng timus hingga matang kecokelatan dan angkat.

Selamat mencoba!