Resep Nasi Uduk Komplit yang Enak

Fimela.com, Jakarta Untuk menikmati nasi uduk komplit, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan Nasi Uduk

• 4 cup beras putih
• 5 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1 sdt garam
• santan kelapa (sebanyak seperti takaran air untuk menanak nasi)

Bahan Ayam Goreng Lengkuas

• 1 ekor ayam
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas (parut)
• 1 sdm minyak kelapa untuk menumis
• 100 ml kaldu ayam
• 250 ml minyak goreng

Bahan Orek Tempe

• 1 papan tempe, potong ukuran dadu
• 3 cabai hijau besar
• segenggam buncis, diiris
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam dan kecap manis secukupnya

Bahan Telur Rawis

• 3 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air matang

Bahan Pelengkap

• daun kemangi
• kerupuk
• bawang goreng
• irisan tomat

Cara Membuat Nasi Uduk

Cuci bersih beras. Masukkan santan, serai, daun salam, dan garam. Masak di rice cooker hingga matang. Setelah matangm diamkan nasi di dalam rice cooker selama 30 menit agar tanak.

Cara Membuat Orek TempeGoreng

tempe, angkat dan tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan buncis, tambahkan air secukupnya. Aduk rata. Tambahkan kecap dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Telur Rawis

Kocok semua bahan. Panaskan teflon dengan sedikit minyak. Dadar tipis telur dengan api kecil. Lakukan sampai semua bahan adonan telur habis. Tumpuk telur dadar jadi satu, gulung, lalu iris tipis-tipis.

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Haluskan duo bawang, kemiri, jahe, kunyit, garam, dan lada.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas.

3. Masukkan ayam dan kaldu. Masak hingga bumbu meresap selama sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan minyak. Goreng ayam lengkuas hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sajikan nasi uduk dengan lauk dan bahan pelengkap. Selamat mencoba!

#ElevateWomen