Resep Sapo Tahu Jepang ala Restoran yang Simpel

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati sapo tahu Jepang ala restoran yang enak? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 1 buah tofu
• 10 butir telur puyuh rebus
• 250 gram cumi
• 200 gram udang
• 3 buah wortel, kupas dan potong-potong
• 1 ikat sawi, potong-potong
• 1 buah brokoli ukuran sedang, potong-potong
• 1 buah kembang kol ukuran sedang, potong-potong
• 1 ruas jahe
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 5 siung bawang putih, rajang
• 1 butir bawang bombay, rajang
• 3 gelas air
• tepung maizena secukupnya, dilarutkan dengan air
• gula, garam, mentega, dan lada secukupnya

Cara Membuat

1. Potong tofu dengan ketebalan 1 cm, lalu goreng setengah matang.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum.

3. Masukkan jahe, cumi, udang, jamur, dan wortel ke tumisan. Masak hingga setengah matang.

4. Tuang air ke dalam tumisan. Masak hingga mendidih.

5. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya.

6. Masukkan brokoli, kembang kol, dan sawi. Aduk sebentar.

7. Masukkan saus tiram, saus tomat, dan telur puyuh. Aduk rata. Koreksi rasa.

8. Tuang larutan maizena. Aduk perlahan hingga mengental.

9. Masukkan tofu. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen