Lidah Kucing Keju

Oleh: Ibu Fatmah Bahalwan, NCC Indonesia

Mendengar kata 'lidah kucing' apa yang terbayang di dalam benak Anda? Eh... 'lidah kucing' yang satu ini beda lho, warnanya kekuningan dan rasanya renyah bikin ketagihan.

Seperti resep yang dibuat oleh ibu Fatmah Bahalwan dari NCC Indonesia berikut ini.

Bahan :

250 gr Mentega (Butter + Margarine)

75 cc Putih telur

140 gr Gula halus

150 gr Keju cheddar parut

225 gr Tepung terigu

60 gr Maizena

50 gr Keju parut untuk taburan

½ sdt Emplex

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang benar, masukkan emplex, kocok lagi.

2. Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga rata

3. Masukkan tepung terigu, maizena, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata.

4. Masukkan keju parut, aduk rata

5. Poles loyang dengan mentega, tuang adonan, taburi bagian atasnya dengan keju parut.

6. Panggang dengan panas api 150 derajat celcius selama ± 20 menit