Resep Takjil Es Cendol Kacang Merah, Segerrr Banget!

Ilustrasi es cendol kacang merah./Copyright pexels.com/cegoh... Selengkapnya

Ingin menikmati sesuatu yang manis dan segar untuk berbuka puasa? Coba bikin es cendol kacang merah ini. Seger banget, lho.

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
800 ml air
65 ml air suji

Bahan Kacang Merah:
200 gram kacang merah, direbus sampai empuk
100 gram gula merah, disisir
500 cc air

Bahan Sirup Gula Merah:
250 gram gula merah, disisir
250 cc air
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Bahan Pelengkap
es serut
kolang-kaling

Cara Membuat
1. Untuk membuat cendol, larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan air, air suji, dan garam. Rebus sampai kental dan meletup-letup. Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Sisihkan.
2. Rebus kacang merah dengan gula dan air sampai empuk, dinginkan.
3. Untuk sirup gula merahnya, didihkan gula merah dengan air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental.
4. Untuk kuah santan, rebus kuah santan sambil diaduk hingga mendidih.
5. Sajikan cendol dengan es serut, kacang merah, sirup gula merah, dan kuah santan.

Selamat mencoba, ladies!