Resep Praktis Buka Puasa: Capcay Jamur Saus Tiram

Fimela.com, Jakarta Ingin berbuka dengan yang sehat dan berserat? Capcay pasti bisa jadi menu pilihan yang bukan hanya mengenyangkan tapi juga enak. Biasanya jamur dan mentimun jarang dijadikan bahan capcay, tapi ternyata enak juga lho diolah jadi capcay. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 200 gr jamur tiram, cuci sambil diremas-remas, suwir-suwir
• 1 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah paprika, potong korek api
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak ikan
• 1 sdt kecap inggris
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih dan tumis lagi hingga sedap.
2. Masukkan semua sayuran dan tuang sedikit air, masak hingga sayuran layu.
3. Masukkan semua saus dan merica bubuk, aduk rata.
4. Terakhir, tuang maizena dan aduk rata hingga mengental. Tes rasa.

Sajikan capcay jamur sebagai menu buka puasa yang sehat.