Menu Hari Ini: Telur Dadar Pizza, Sup Krim Asparagus dan Takoyaki Udang

Fimela.com, Jakarta Sudah menyiapkan menu makan apa hari ini? 3 rekomendasi menu dari FIMELA ini mungkin bisa menjadi inspirasi membuat menu makan keluarga di rumah. Berikut ini resep yang dapat dicoba oleh Sahabat Fimela.

Menu Sarapan: Telur Dadar Pizza

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tpis
• 1 sdm tepung beras
• 1 buah wortel, serut atau cincang halus
• 1 buah sosis, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk 

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah 

Cara Membuat: 

1. Campur semua bahan dan bumbu, kocok merata
2. Panaskan minyak pada teflon dengan api kecil. Tuang adonan telur dan ratakan. Masak dengan api kecil, tabur sosis di atasnya dan masak hingga matang merata.
3. Siapkan satu teflon lagi yang sudah dipanaskan dan dioles sediki. Balik pada teflon agar hasilnya bagus. Masak hingga matang.

Rekomendasi menu makan siang hari ini ada sup krim asparagus yang enak dan mudah sekali untuk membuatnya. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

• 800 gram asparagus putih segar
• 1 liter air
• 1 butir bawang bombay
• 200 ml krim
• 2 sdm mentega
• 60 gram keju lunak
• 2 sdm tepung tapioka
• 10 gram gula
• garam, merica, pala bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Asparagus yang dicuci bersih, dipotong bagian kerasnya. Kupas kulitya lalu potong pucuk asparagus. Batang asparagus lalu diiris tipis.
2. Rebus potongan keras dan kulit asparagus selama 20 menit dengan api sedang. Saring air rebusan, masukkan pucuk asparagus, masak sekitar 8 menit dengan api sedang. Angkat dan tiriskan pucuk asparagus.
3. Tumis bawang bombay yang sudah diiris kecil-kecil dengan 1 sdm mentega hingga layu.
4. Tuang 250 ml air rebusan asparagus ke dalam tumisan. Masukkan potongan tipis batang asparagus. Masak sekitar 20 menit dengan api kecil. Tambahkan gula.
5. Haluskan sup dengan blender. Masukkan sisa air rebusan asparagus, masak dengan api sedang. Tuang krim sambil terus diaduk.
6. Larutkan tepung tapioka denagn sedikit air. Tuang ke dalam sup sambil terus diaduk.
7. Tambahkan keju, garam, merica, dan pala secukupnya. Koreksi rasa.
8. Masukkan pucuk asparagus. Masak dengan api sedang selama 5 menit. Sup krim asparagus siap dinikmati.

Menu makan malam, membuat makanan khas Jepang mungkin bisa menjadi inspirasi menu makan malam kali ini. Berikut ini ada resep membuat takoyaki udang yang enak. 

Bahan-Bahan

• 130 gram tepung terigu
• 1 sdm susu cair
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

Bahan Isian

• 100 gram udang, buang kepalanya dan bersihkan
• 1/4 butir bawang bombay, dicincang kasar
• garam dan merica secukupnya

Taburan

• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipisBahan Saus
• 2 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt gula
• 4 sdm air
• mayonaise secukupnya

Cara Membuat

1. Udang dicincang dan ditumus sebentar dengan bawang bombay.
2. Campur semua bahan kering, tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental dan tidak bergerindil.
3. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak, tuang adonan dan beri udang serta daun bawang. Putar hingga membentuk bundar sambil isi bagian yang kosong dengan adonan lagi. Masak hingga matang.
4. Campur semua bahan saus dengan air serta gula pasir secukupnya, kecuali mayonaise. Siramkan saus di atas takoyaki. Lalu beri mayonaise di atasnya.
5. Taburi dengan daun bawang daun seledri cincang.

Selamat memasak Sahabat Fimela!

#Changemaker