Hari Tempe Sedunia Ditetapkan Tepat Pada Hari Ulang Tahun Presiden Soekarno

Fimela.com, Jakarta Dibuat dari bahan dasar kacang kedelai, tempe menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang kini tengah mendunia. Tak heran, jika tempe kini menjadi salah satu pangan sehat warisan bangsa Indonesia yang diakui dunia.

Sejarah sendiri mencatat tempe menjadi bagian dari budaya Jawa yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Forum Tempe Indonesia mengkaji bahwa tempe merupakan pangan fungsional kebanggaan bangsa Indonesia. Pada 2013, Forum Tempe Indonesia mengusulkan bahwa setiap 6 Juni sebagai peringatan Hari Tempe Sedunia.

Pemilihan 6 Juni sebagai Hari Tempe Sedunia adalah karena tanggal tersebut merupakan tanggal kelahiran Presiden Soekarno. Presiden pertama Indonesia ini pernah mengutarakan pidatonya yang berisi "Jangan jadi bangsa Tempe" untuk memotivasi bangsa Indonesia agar tidak diinjak-injak oleh bangsa lain. Hal ini merujuk pada proses pembuatan tempe yang diinjak-injak untuk melepaskan kulitnya sebelum difermentasi.