Resep Urap Sayur untuk Menu Diet

Fimela.com, Jakarta Ingin makan makanan sehat atau menjaga pola makan agar imun tubuh tetap kuat, salah satu caranya adalah dengan lebih banyak makan sayuran. Salah satu sajian sayuran yang patut dicoba di rumah adalah urap sayur. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan
• 1 ikat kacang panjang, potong-potong dan rebus
• 1 genggam kecambah/tauge, buang akarnya dan rebus
• 200 gr kelapa parut (akan lebih baik jika kelapa yang setengah tua)

Bumbu halus urap:

• 3 siung bawang putih
• 3 ruas kencur
• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit (jika ingin agak pedas)
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi

1. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Bungkus dengan daun pisang atau alumunium foil. Kukus selama 25 menit. Angkat.
2. Campurkan sayuran rebus dengan bumbu urap, siap sajikan.

Urap sayur siap dinikmati dengan lauk favorit untuk menu diet atau menu sayuran keluarga.

#ChangeMaker with FIMELA