Resep Gado-Gado khas Betawi

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati gado-gado khas Betawi? Yuk, coba buat sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 150 gram tempe, goreng
• 150 gram tahu, goreng
• 100 gram kacang panjang, rebus lalu potong-potong
• 100 gram kol, rajang lalu rebus
• 100 gram pare, rebus lalu potong-potong
• 100 gram kecambah, rebus sebentar
• 1 buah jagung rebus, sisir
• 1 buah mentimun, potong-potong
• 1 buah kentang, rebus lalu potong-potong

Bahan Bumbu Saus Kacang

• 150 gram kacang tanah goreng
• 100 gram gula merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdm gula pasir
• 1 1/4 sdt garam
• 150 ml air panas
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Bahan Pelengkap

• lontong
• bawang goreng
• kerupuk aci
• telur rebus
• emping

Cara Membuat

1. Kecuali jeruk limau, masukkan semua bahan bumbu saus kacang ke dalam blender. Haluskan semua bahan bumbu hingga halus. Tambahkan air perasan jeruk limau. Aduk rata.

2. Siapkan piring. Tata bahan gado-gado dan bahan pelengkap.

3. Siram dengan saus kacang. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk aci dan emping.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker