Cara Membuat Otak-Otak Telur Praktis 3 Bahan

Fimela.com, Jakarta Di rumah saja tentu bosan jika tidak ada camilan yang menemani nonton tv atau bekerja. Jika ingin membuat camilan sederhana tapi enak dan bisa dinikmati semua anggota keluarga, otak-otak telur goreng ini praktis, boleh dicoba.

Bahan:

• 10 sdm tepung tapioka
• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• air panas secukupnya

1. Campurkan tepung terigu, daun bawang, bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
2. Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan air panas.
3. Aduk rata adonan, jika sudah tidak terlalu panas, uleni hingga menjadi adonan padat tidak terlalu keras namun bisa dipulung.
4. Ambil adonan secukupnya bentuk lonjong atau panjang.
5. Rebus air secukupnya, tuang 1 sdm minyak goreng. Rebus semua otak-otak hingga mengapung. Tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng, goreng otak-otak hingga matang dan renyah.
7. Aduk-aduk dan pisahkan agar tidak saling menempel. Angkat dan tiriskan.

Otak-otak telur praktis siap dinikmati dengan saus atau cabai rawit.

#ChangeMaker with FIMELA