Cara Membuat Cakwe Empuk dan Berongga

Fimela.com, Jakarta Dalam pembuatan cakwe, kadang kita kesulitan menghasilkan tekstur yang empuk dan berongga. Nah, kali ini ada resep yang bisa langsung dicoba untuk membuat cakwe yang sempurna. Langsung saja simak di sini.

Bahan-Bahan

• 95 gram tepung protein tinggi, diayak
• 25 gram tepung protein rendah, diayak
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt fermipan
• 1/3 sdt garam
• 15 gram margarin
• 80 ml air hangat

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, baking powder, fermipan, dan kuning telur.

2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga setengah kalis.

3. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai kalis elastis.

4. Taruh adonan di dalam wadah yang ditutup kain bersih. Diamkan selama 2 jam hingga mengembang.

5. Kempiskan adonan. Bulatkan adonan, lalu gilas dengan rolling pin hingga agak pipih.

6. Taburi adonan dengan tepung terigu. Kemudian iris memanjang.

7. Ambil satu potongan adonan, taburi tepung, tumpuk dengan potongan adonan lain, rekatkan atau tekan dengan tusuk sate. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

8. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

9. Pastikan minyak goreng sudah benar-benar dalam keadaan panas sebelum menggoreng cakwe agar hasilnya berongga.

10. Goreng cakwe hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker