Resep Tumis Jantung Pisang Pedas

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba mengolah atau memasak jantung pisang? Jika belum pernah dan penasaran enaknya dijadikan masakan apa, paling mudah adalah dengan cara ditumis. Ini dia resep enak yang bisa kamu coba.

Bahan:

1 buah jantung pisang
2 sdm teri medan, goreng
5 buah cabai rawit utuh, kerat-kerat
air dan minyak goreng secukupnya

Bumbu:

5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai rawit, haluskan
2 buah cabai merah keriting, haluskan
2 buah cabai hijau, iris tipis
1 sdm saus tiram
gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Potong-potong jantung pisang. Rebus jantung pisang hingga empuk, tiriskan dan ambil secukupnya untuk ditumis.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit utuh, tumis sebentar hingga agak matang.
Masukkan saus tiram dan teri medan, aduk rata. Masukkan jantung pisang dan aduk rata dengan bumbu.
Masukkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga tumisan agak kering atau tidak benyek.
Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Sajikan tumis jantung pisang pedas untuk sayur pendamping nasi.

#ChangeMaker with FIMELA