Menu Hari Ini: Sayur Tempe Besengek, Sambel Goreng Kentang dan Sup Ayam Buah Bit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi berikut bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Sayur Tempe Besengek, Sambel Goreng Kentang dan Sup Ayam Buah Bit. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Sayur Tempe Besengek

Bahan:

• 6 bungkus tempe besengek (potong sesuai selera)

Bumbu:

• 5 siung bawang putih (potong tipis)
• 6 siung bawang merah (potong tipis)
• 4 buah cabai rawit (potong)
• 5 buah cabai hijau kecil (potong)
• 400 ml santan
• Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• Minyak goreng untuk menumis
• 3 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 3 cm lengkuas (geprek) 

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah dengan sedikit minyak. Tumis hingga layu dan beraroma harum.
2. Masukkan sedikit air, garam, penyedap rasa, gula, dan lada. Kemudian tumis hingga mendidih. Masukkan daun salam, daun jeruk dan tempe besengek.
3. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe, kemudian masukkan santan kelapa. Masak kembali hingga mendidih.
4. Angkat dan sajika dan sajikan sayur tempe besengek.

Krecek bisa diolah dengan kentang menjadi hidangan sambal goreng yang sedap. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram kentang
• 150 gram kerupuk kulit (krecek)
• 1 sdt garam
• 1/2 keping gula merah
• 600 ml air

Bumbu Halus

• 15 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 65 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Kupas kentang. Cuci bersih, potong dadu, lalu goreng. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air. Aduk rata.
3. Masukkan kerupuk kulit, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga air menyusut.
5. Masukkan kentang. Aduk rata. Koreksi rasa.
6. Setelah bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bosan dengan hidangan sup ayam seperti pada umumnya? Nah, jiak bosan, resep sup ayam buah bit ini bisa dicoba untuk menghindangkan menu makan malam. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 200 gr dada ayam, potong-potong
• 2 buah bit, kupas dan potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 ruas jahe, memarkan
• garam dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya   

Cara Membuat:  

1. Rebus ayam sebentar untuk membuang kotorannya, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum. Masukkan ayam dan tumis sebentar hingga bumbu matang.
3. Tuang air hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih, masukkan bit, garam dan lada bubuk, masak lagi hingga bit empuk.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen