Resep Okonomiyaki Ala Jepang

Fimela.com, Jakarta Okonomiyaki sebenarnya termasuk camilan di Jepang, namun bisa juga dijadikan menu makanan utama jika dibuat dalam porsi besar. Rasanya yang gurih dengan bahan utama sayuran dan daging seafood selalu menggugah selera. Meski menjadi makanan khas Jepang bukan berarti kamu tak bisa membuatnya sendiri di rumah. Jika ingin membuat okonomiyaki ala Jepang, ini salah satu resep spesial yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan:

• 8 sdm tepung terigu
• 4 lembar kubis, potong pendek dan iris tipis
• 1 buah wortel, serut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur

Isian dan topping seafood (sesuai selera):

• 10 ekor udang, potong-potong kecil
• 5 ekor cumi, potong-potong kecil
• 2 buah crab stick, potong-potong
• katsuobushi secukupnya

Bumbu:

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt dashi bubuk
• air secukupnya

Saus:

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat

1. Campurkan tepung terigu dengan bumbu, telur dan air secukupnya hingga jadi adonan seperti bakwan.
2. Masukkan semua sayuran, aduk rata. Masukkan udang dan cumi, aduk rata lagi.
3. Panaskan teflon. Tuang minyak secukupnya. Ambil adonan dan ratakan hingga membentuk lingkaran.
4. Masak okonomiyaki hingga matang, berikan topping crab stick, balik dan masak lagi hingga matangnya merata. 
5. Campurkan semua bahan saus, tumis sebentar hingga bumbu matang. Angkat.

Sajikan okonomiyaki dengan olesan saus dan taburan katsuobushi. Bisa juga ditambahkan mayonaise dan nori flake, jika suka.

#ElevateWoman with Fimela