Menu Hari Ini: Nasi Bakepor, Sop Ceker dan Nasi Goreng Kimchi

Ingin membuat sayur sop ceker untuk menu makan siang hari ini? Yuk, simak selengkapnya resep dari FIMELA berikut ini. 

Bahan-Bahan

• 1 kg ceker ayam, bersihkan dan potong kukunya
• 5 potong sayap ayam
• 2 liter air
• 4 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 9 buah cabai rawit
• 1 ikat daun ketumbar, geprek sedikit
• 1 batang serai
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 6 sdm kecap asin
• 5 sdm kecap ikan
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 sdm cuka masak
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat

1. Rebus ceker dengan sayap ayam sampai mendidih. Buang airnya. Ganti dengan air baru. Rebus kembali ceker dan sayap ayam dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ceker. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan daun ketumbar, serai, kecap asin, kecap ikan, gula, dan kaldu ayam bubuk.
5. Tutup panci. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 45 menit.
6. Masukkan cabai rawit. Masak sebentar. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan cuka, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Suka makan kimchi yang menjadi makanan khas Korea? Kimchi juga bisa dinikmati dengan campuran membuat nasi goreng. Ini resep yang dapat dicoba. 

Bahan:

• 1 porsi nasi
• 1 kaleng tuna
• 3 sdm kimchi yang sudah dipotong-potong

Bumbu:

• 1 sdt saus tiram
• garam dan gula secukupnya 

Cara Membuat:

1. Buka kaleng tuna, tuang air minyaknya ke dalam teflon anti lengket. Masukkan kimchi dan tumis sebentar hingga kimchi agak kering.
2. Masukkan tuna, saus tiram dan tumis aduk rata. Masukkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt gula jika kimchi yang digunakan rasanya terlalu asam.Setelah kimchi tampak kering, masukkan nasi. Aduk rata. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen