Sukses

Lifestyle

7 Resep Kue Kukus Serba Gula Merah Cocok untuk Santai Sore

Fimela.com, Jakarta Makan kue manis gula merah di sore hari bersama keluarga pasti terbayang enaknya. Ada banyak sekali kudapan manis serba dikukus yang enak dan mudah dibuat di rumah sebagai teman ngopi, ini sekian rekomendasinya dari Fimela.

1. Bolu Kukus Gula Merah

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula merah
  • 250 ml air
  • 100 ml minyak goreng
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  1. Iris tipis gula merah. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
  2. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan gula cair, aduk hingga merata dan tidak menggumpal menggunakan whisk.
  3. Jika sudah lembut, tuang minyak, aduk rata lagi.
  4. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, lapisi dengan kertas roti. Tuang secukupnya setengah saja pada cetakan. Setelah kukusan panas, tata di dalam kukusan, beri jarak. Kukus selama 10-15 menit.
  5. Lapisi tutup kukusan agar uapnya tidak menetes. Angkat setelah matang merekah.
  6. Nikmati bolu kukus gula merah selagi hangat.

2. Apem Gula Merah

Bahan:

  • 250 gram gula merah
  • 250 ml santan
  • 150 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdm ragi instan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Bahan taburan:

  • kelapa parut dan sedikit garam

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras dan ragi instan.
  2. Campurkan gula merah, garam, daun pandan dan santan. Aduk rata. Nyalakan api dan masak hingga santan panas sambil terus diaduk, matikan api.
  3. Setelah agak mendingin masukkan campuran tepung terigu, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke wadah lain.
  4. Panaskan kukusan, siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil. Oles minyak tipis, tuang adonan dan kukus selama 30 menit.
  5. Kecilkan api dan masak terus hingga matang kurang lebih 15 menit.
  6. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Taburi dengan kelapa parut. Sajikan.

3. Lemet Singkong

Bahan-bahan:

  • 1 kg singkong
  • 1/2 buah kelapa
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm tapioka
  • 350 gram gula merah
  • 1 sdt garam halus
  • 1/2 sdt vanili┬ábubuk
  • Daun pisang secukupnya

Langkah pembuatan:

  1. Campur singkong parut, kelapa parut, gula, garam, vanili, tapioka, gula merah, aduk rata.
  2. Tata di atas daun pisang dan bungkus memanjang, rekatkan dengan steples atau tusuk lidi di ujungnya.
  3. Kukus lemet selama kurang lebih 20 menit.
  4. Setelah matang sajikan dengan kelapa parut atau nikmati begitu saja.

4. Sawut Gula Merah

Bahan-Bahan:

  • 500 gram singkong
  • 150 gram gula merah, iris tipis
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/5 sdt vanili bubuk
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Taburan Kelapa:

  • 100 gram kelapa parut
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Singkong yang sudah dicuci bersih diparut kasar.
  2. Campurkan gula merah pada singkong. Tambahkan garam dan vanili.
  3. Panaskan kukusan.
  4. Masukkan sawut dan daun pandan dalam loyang yang dialasi daun pisang.
  5. Kukus sawut selama kurang lebih 20 menit.
  6. Kukus kelapa parut dan garam selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.
  7. Sajikan sawut dengan taburan kelapa parut. Paling pas dinikmati selagi hangat.

5. Wajik Gula Merah

Bahan-Bahan:

  • 500 gram beras ketan putih, rendam semalaman
  • 250 ml santan kelapa
  • 250 gram gula merah
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air

Cara Membuat:

  1. Kukus beras ketan selama sekitar 25 menit.
  2. Siapkan panci. Rebus air dengan gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Saring.
  3. Masukkan ketan kukus ke rebusan santan gula merah. Aduk-aduk dengan api sangat kecil hingga kelihatan agak berminyak.
  4. Pindahkan ke loyang atau cetakan. Padatkan. Setelah dingin, kue wajik bisa dipotong-potong dan disajikan.

6. Clorot Gula Merah Kukus

Bahan-Bahan:

  • 125 gram tepung beras
  • 50 gram tepung tapioka
  • 400 ml santan kental
  • 175 gram gula merah
  • 2 helai daun pandan, ikat simpul
  • 1/4 sdt garam
  • janur secukupnya

Cara Membuat

  1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Setelah larutan gula merah dingin, saring.
  2. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Buat wadah kerucut dari janur.
  4. Siapkan gelas, berdirikan beberapa wadah kerucut di dalamnya.
  5. Tuang adonan ke dalam wadah kerucut.
  6. Panaskan kukusan.
  7. Kukus kue clorot selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

7. Ongol-Ongol Gula Merah

Bahan-Bahan:

  • 125 gram tepung sagu
  • 200 gram gula merah, diserut
  • 350 santan kelapa
  • 2 lembar daun pandan, disimpul
  • 1/2 sdt garam

Bahan Taburan:

  • 150 gram kelapa parut
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Masak 125 ml santan dengan gula merah, garam, dan pandan sampai gula larut.
  2. Campur sisa santan dengan tepung sagu, aduk rata.
  3. Masukkan larutan tepung sagu ke rebusan gula merah.
  4. Masak sampai adonan mengental dan lengket seperti gulali. Matikan api.
  5. Masukkan adonan ke wadah. Padatkan.
  6. Kukus kelapa parut dengan garam. Sajikan bersama kue ongol-ongol.

Itu dia sekian resep kue kukus serba gula merah yang enak dicoba untuk camilan di rumah.

#ElevateWoman with Fimela

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
5 Resep Kue Kering Pakai Kacang Mede yang Cocok untuk Teman Ngopi
Artikel Selanjutnya
5 Resep Kue Kering Ngeprul tanpa Terigu yang Cocok untuk Teman Ngeteh