Fimela.com, Jakarta Ingin makan yang pedas-pedas dan kebetulan melihat ikan pari asap di pasar? Olah jadi menu pari goreng lalapan dan sambal berikut ini saja.
Bahan:
- 5 potong ikan pari, cuci bersih
- 1 buah terong, potong-potong
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- sedikit air.
Sambal:
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 cm terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- minyak secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi sambal cobek/copyright by Ariyani Tedjo from Shutterstock
- Rendam terong dan ikan pari dengan bumbu bawang putih dan garam.
- Goreng terong dan ikan pari hingga matang bergantian, sisihkan.
- Goreng sambal hingga matang, ulek halus, masukkan garam dan gula, ulek lagi hingga merata.
Penyet ikan pari dan siap sajikan dengan terong goreng dan sayur lalapan.
#GrowFearless with FIMELA