Fimela.com, Jakarta Terkadang beli makan di luar memang lebih enak dibandingkan buat sendiri, misalnya beli mie ayam di pinggir jalan. Meski sederhana tapi bikin nagih. Salah satu bahan yang membuat mie ayam enak adalah topping ayam kecapnya yang berbeda. Ternyata kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini caranya membuat ayam kecap topping mie ayam ala abang jualan.
What's On Fimela
powered by
1. Hancurkan Ayam
Ayam kecap pada mie ayam tentu hancur dan memiliki bentuk yang kecil, terkadang beberapa orang akan kesulitan membuat ayam kecap untuk mie ayam. Langkah yang perlu kamu lakukan untuk menghancurkan ayam adalah dengan memotong ayam kecil-kecil.
2. Tambahkan Ceker
Pernah mencoba menambahkan ceker? Bagi kamu pecinta mie ayam tentu sudah taka sing dengan ceker pada bumbu mie ayam. Ceker tentu akan menambah cita rasa yang khas, akan tetapi ketika kamu memasak ceker jangan lupa untuk di rebus hingga matang, jangan sampai mengeras karena itu akan mempersulit ketika makan.
3. Mengganti dengan kaldu Ayam
Pernah mencoba bumbu ayam kecap dengan kaldu ayam? Kita akan lebih sering memasaknya dengan menggunakan bumbu biasa atau menambahkan kecap. Akan tetapi jika kamu mencoba menggunakan bumbu kaldu ayam dapat memberi cita rasa yang enak.
Resep Mie Ayam
Bahan:
- 2 potong dada ayam potong dadu kecil
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
Bumbu:
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, masak bumbu hingga matang.
- Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang air dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Tes rasa, masukkan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga kuah mengental, daging ayam meresap dan empuk. Angkat.
Ayam kecap siap sajikan sebagai topping mie ayam.