Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

Febi Anindya Kirana diperbarui 07 Okt 2020, 11:45 WIB

Fimela.com, Jakarta Ikan patin bisa dimasak dengan berbagai macam resep termasuk diolah menjadi ikan bumbu kuning dengan kuah asam gurih yang lezat. Ini dia resepnya.

Bahan:

Bumbu utuh:

  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 buah tomat merah kecil, potong-potong
  • 2 buah cabai merah, potong-potong
  • 5 buah cabai rawit, kerat-kerat

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt terasi bakar
  • garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
What's On Fimela
2 dari 2 halaman

Cara Membuat:

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Gaie Uchel
  1. Lumuri potongan ikan dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh, masak hingga bumbu matang.
  3. Masukkan ikan patin, aduk rata dengan bumbu. Tuang air secukupnya hingga ikan terendam.
  4. Masak ikan hingga mendidih. Tes rasa, tambahakan garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk rata.
  5. Masak lagi hingga kuah mengental, ikan matang sempurna dan empuk.

Ikan patin bumbu kuning siap sajikan hangat.

#ChangeMaker with FIMELA