Fimela.com, Jakarta Ayam tak hanya bisa diolah menjadu lauk atau masakan tetapi juga bisa jadi camilan yang enak, seperti resep camilan dari ayam berikut ini. Mulai dari kroket kentang isi rogout ayam, risoles hingga ayam popcorn. Camilan dari ayam ini juga bisa dijadikan sebagai lauk atau bekal piknik karena pastinya mengenyangkan. Penasaran dengan resepnya? Langsung saja, inilah 5 resep camilan dari ayam yang enak dan mudah dibuat.
1. Kroket Kentang Isi Rogut Ayam
Bahan Kulit:
- 1 kg kentang kukus
- 200 gr tepung terigu
- 80 gr margarin
- 250 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Bahan Rogout:
- 200 gram daging ayam
- 2 bh wortel potong
- 3 sdm kentang
- 2 batang daun bawang
- 2 helai daun seledri
- 1,5 sdm gulapasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 sdm minyak goreng
- 1 bh bawang bombang
- 3 bh bawang putih
- 1 sdm tepung dan air
Bahan Pencelup:
- 1 butir telur
- 1 ons tepung parnir
Langkah:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang. Masukkan wortel serut dan kentang yang dipotong dadu.
- Setelah matang, beri gula, garam, kaldu jamur, potongan ayam rebus, seledri dan daun bawang. Kemudian tambah larutan tepung. Aduk rata hingga mengental dan matang.
- Lanjut masak kulitnya. Tuang susu dan margarin aduk hingga mendidih.
- Masukkan terigu, aduk cepat pakai api kecil, tambah garam. Aduk sampai kalis.
- Campur adonan kulit dengan kentang kukus yang dihaluskan. Aduk rata,
- Ambil 50 gram adonan kulit, pipihkan beri isian secukupnya. Bentuk lonjong.
- Ambil 1 kroket. Masukkan ke kocokan telur, lanjut ke tepung parnir. Lakukan hingga habis.
- Goreng hingga kecokelatan.
2 dari 5 halaman
2. Ayam Popcorn
Resep Camilan dari Ayam. (Ilustrasi/Shutterstock.com/nelea33)
Bahan:
- 1 buah dada ayam
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sendok teh lada hitam
- Garam dan penyedap
Langkah:
- Potong ayam menjadi dadu atau sesuai selera.
- Campurkan ayam dengan semua bahan lalu diamkan 30 menit.
- Goreng ayam di minyak panas sampai coklat dan matang.
- Sajikan dengan saus sambal.
3 dari 5 halaman
3. Chicken Cheese Balls
Resep Camilan dari Ayam. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Chutima Incharoen)
Bahan:
- 500 gr dada ayam fillet
- Keju mozzarella
- 2 sdt tepung terigu
- 3 sdt tepung maizena
- Garam
- Kaldu jamur
- Tepung terigu
- Tepung panir
Langkah:
- Potong ayam kemudian blender hingga halus.
- Masukkan terigu, maizena, garam dan kaldu jamur, aduk sampai tercampur rata.
- Kukus adonan selama 20 menit
- Bentuk adona bulat-bulat, isi dengan mozzarella, rekatkan.
- Celupkan ke dalam tepung terigu cair dan taburkan tepung panir.
- Goreng hingga kecokelatan.
4 dari 5 halaman
4. Risoles Ayam Sayur
Resep Camilan dari Ayam. (Ilustrasi Risoles/Credit: shutterstock.com)
Bahan Kulit:
- 2 bungkus serbaguna
- 250 ml air
- 1 sdm margarin
- 1 btr telur
- 50 ml santan
Bahan Isian:
- 200 gram kol
- 100 gram wortel
- 100 gram ayam cincang
- 50 gram daun bawang
- 25 gram seledri
- 3 sdm minyak
- Garam
- Gula
- Merica
- Penyedap rasa
Bahan Baluran:
- 1 btr telur
- 50 ml air
- Tepung panir
Langkah:
- Untuk membuat kulit campurkan semua bahan untuk kulit. Lalu buat dadaran dengan teflon hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, masukkan ayam cincang dan masak sampai berubah warna. Kemudian masukkan wortel, kol, daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris. Tambahkan gula, garam, merica dan penyedap rasa.
- Isi setiap dadaran dengan 1 sendok tumis sayuran. Setelah itu gulung. Sisihkan.
- Kocok telur dan air. Kemudian celupkan risol ke dalamnya. Setelah itu, baluri dengan tepung panir.
- Goreng hingga kecokelatan.
5 dari 5 halaman
5. Siomay Ayam
Resep Camilan dari Ayam. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/Sri Hidayati)
Bahan:
- 250 gram ayam fillet
- 3 sdm kanji
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm bawang goreng
- Garam
- Kaldu bubuk
- Lada
Langkah:
- Campurkan ayam yang sudah dihaluskan, tepung kanji, telur, bawang putih halus, kemudian tambahkan saus tiram, bawang goreng, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Bentuk adonan dengan disendok lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah diolesi minyak.
- Kukus sampai matang.
- Sajikan dengan saus atau sambal kacang
Demikianlah beberapa resep camilan dari ayan yang bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba!
#ElevateWomen