Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kudapan yang cocok untuk teman ngeteh? Yuk, bikin kue dan camilan dari singkong. Singkong dengan tekstur dan cita rasanya yang khas bisa diolah menjadi ragam kudapan yang enak.
Berikut ini lima resep kue dan camilan yang bisa dibuat dari singkong. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini. Ada resep yang bisa jadi resep favoritmu yang baru.
1. Resep Kue Misro Isi Gula Merah
Bahan-Bahan
- 1 kg singkong parut
- 1/2 butir kelapa parut
- 1 sdt garam
- 3 keping gula merah, sisir halus
Cara Membuat
1. Campur singkong parut, kelapa, dan garam. Aduk rata.
2. Bentuk adonan bulat-bulat.
3. Beri isian gula merah pada tiap bulatan misro. Padatkan.
4. Panaskan minyak.
5. Goreng kue misro sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Singkong Goreng Krispi Merekah
Bahan-Bahan
- 500 gram singkong
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdm garam
- 1,5 liter air es
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih dan garam. Larutkan dalam air es dengan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.
2. Singkong yang sudah dikupas, dipotong, dan dicuci bersih. Rendam dalam air biasa selama 30 menit. Tiriskan.
3. Goreng singkong sampai setengah matang.
4. Rendam singkong setengah matang di air es berbumbu. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
5. Goreng singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Singkong Rebus Kelapa Parut
Bahan-Bahan:
- 2 buah singkong, kupas dan potong sesuai selera
- 1 rimpang kunyit, iris tipis
- 1 sdm garam
- Air secukupnya untuk merebus
- ½ buah kelapa, parut
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan.
- Kupas singkong kemudian kering bagian luarnya untuk menghilangkap rasa langu pada singkong. Selanjutnya potong sesuai selera. Sebaiknya potong dengan ukuran yang tak terlalu kecil tapi juga tidak terlalu besar.
- Cuci bersih singkong kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan air hingga singkong terendam.
- Tambahkan irisan kunyit dan garam ke dalam panci.
- Rebus singkong bersama air hingga air mendidih dan singkong empuk. Angkat kemudian tiriskan singkong yang telah matang.
- Siapkan kelapa parut. Campur singkong dengan kelapa parut kemudian sajikan.
4. Resep Kue Timus Singkong
Bahan-Bahan
- 2 kg singkong, kupas dan cuci bersih
- 1 buah kelapa setengah muda, parut
- 9 sdm gula merah serut
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili
- 4 sdm tepung tapioka
- minyak goreng untuk olesan
- daun pisang dan lidi secukupnya
Cara Membuat
1. Parut singkong.
2. Campur kelapa parut, singkong, gula merah, gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Aduk rata.
3. Siapkan potongan daun pisang. Lumuri dengan sedikit minyak goreng.
4. Ambil 2 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus kue timus selam sekitar 45 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
5. Resep Kue Talam Singkong Gula Merah
Bahan-Bahan
- 500 gram singkong parut yang sudah diperas
- 200 gram gula aren
- 250 ml santan kelapa
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Adonan Putih
- 325 ml santan kelapa
- 35 gram tepung beras
- 75 gram tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Kupas singkong, lalu parut, dan peras airnya. Sisihkan.
2. Rebus gula aren, daun pandan, dan santan hingga gula larut. Biarkan dingin, lalu saring.
3. Campur singkong, tepung tapioka, dan air gula. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan singkong di loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus selama 15 menit.
6. Campur semua bahan adonan putih. Aduk rata.
7. Tuang adonan putih di atas adonan singkong yang sudah dikukus 15 menit.
8. Kukus kembali selama 30 menit. Setelah kue matang dan dingin, potong sesuai selera.
Selamat mencoba dan semoga suka!
#WomenforWomen