Resep Es Krim Mangga Ala Rumahan yang Harum dan Lembut

• 3 buah mangga matang arum manis, potong dadu
• 350 ml susu cair
• 200 ml krim kental
• 75 gram gula

1. Siapkan semua bahan. Masukkan potong mangga ke dalam blender, haluskan. Tambahkan susu cair, krim kental dan gula. Blender kembali hingga adonan tercampur rata. 
2. Tuang ke dalam wadah bersih, ratakan dan simpan di dalam freezer kira-kira selama 3 - 4 jam. 
3. Keluarkan adonan es krim dari freezer, haluskan dengan freezer. Simpan lagi es krim di freezer. Ulangi cara ini 3 sampai 4 kali hingga adonan es krim benar-benar lembut. 
4. Jika es krim sudah lembut, ambil beberapa kemudian tuang di gelas atau mangkok saji. 
5. Sajikan dan taburi dengan potongan mangga segar serta siraman krim kental secukupnya jika suka. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya. 

Untuk menghasilkan es krim mangga rumahan yang harum dan lembut, pilihlah mangga yang matang sempurna dan manis untuk memberikan rasa dan aroma yang optimal. Pastikan semua bahan dalam keadaan dingin sebelum dicampur untuk membantu proses pengocokan dan menghasilkan tekstur es krim yang lebih lembut.

Saat menghaluskan adonan es krim, lakukan proses pengocokan berulang kali, minimal 3 hingga 4 kali, dengan jeda waktu pendinginan di freezer di antara setiap pengocokan. Langkah ini bertujuan untuk memecah kristal es yang terbentuk, sehingga es krim memiliki tekstur yang lebih halus dan creamy. Selain itu, tambahkan sedikit air perasan lemon ke dalam adonan untuk menambah kesegaran rasa dan menjaga warna mangga tetap cerah.