Fimela.com, Jakarta - Aroma tumisan sederhana selalu punya cara istimewa untuk membangkitkan selera dan rasa nyaman di rumah. Resep tumis labu siam dan jamur ini menghadirkan perpaduan tekstur renyah, lembut, dan gurih dari labu siam, suwiran jamur tiram, serta udang segar yang dimasak dengan bumbu rumahan yang akrab di lidah. Sahabat Fimela akan menemukan menu praktis yang tetap bernutrisi dan cocok disantap kapan saja.
Bahan-Bahan
- 2 buah labu siam, serut kasar dan peras airnya
- 100 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 100 gram udang segar, kupas dan buang kotorannya
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Memasak
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai merah, aduk hingga bumbu matang dan aromanya keluar.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna dan setengah matang.
4. Tambahkan labu siam dan suwiran jamur tiram, aduk rata hingga sedikit layu.
5. Tuang air, bumbui dengan garam, gula, dan merica secukupnya.
6. Masak dengan api sedang hingga semua bahan matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut.
7. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Tips Lezat
- Peras labu siam hingga airnya keluar agar tumisan tidak berair.
- Gunakan udang segar ukuran sedang agar rasa gurihnya lebih terasa.
- Jangan memasak terlalu lama supaya tekstur labu tetap renyah dan jamur tidak lembek.
Sederhana, bergizi, dan penuh rasa adalah kesan yang akan Sahabat Fimela rasakan saat menyajikan hidangan ini di meja makan.
Resep tumis labu siam dan jamur dengan tambahan udang dan suwiran jamur tiram bisa menjadi pilihan cerdas untuk menu harian yang tidak membosankan dan tetap menyehatkan. Sajikan dengan nasi hangat, dan nikmati kelezatan rumahan yang selalu dirindukan.