Fimela.com, Jakarta - McDonald’s Indonesia memperkenalkan kampanye #IniRasaKita2026 bertajuk “Cinta Warisan Indonesia” dalam acara press conference yang digelar di McDonald’s Kemang, Jakarta, Selasa (11/8/2026). Kampanye ini menjadi bagian dari perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia sekaligus momentum 35 tahun McDonald’s Indonesia.
Memasuki tahun ke-11, Ini Rasa Kita tahun ini hadir dengan konsep yang lebih dari sekadar menghadirkan makanan bercita rasa Indonesia. Melalui tema Cinta Warisan Indonesia, McDonald’s ingin mengajak masyarakat untuk mengenal, menghargai, serta merayakan kekayaan kuliner Nusantara beserta cerita yang ada di baliknya.
Caroline Kurniadjaja, Director of Marketing McDonald’s Indonesia, menjelaskan bahwa makanan sering kali memiliki hubungan erat dengan kenangan dan pengalaman seseorang.
“Banyak yang bilang bahwa ketika kita makan sesuatu, makanan tersebut bisa mengingatkan kita pada memori atau kenangan tertentu. Salah satu hal yang paling tidak bisa dibeli dengan uang adalah kenangan masa kecil,” ujar Caroline.
Semangat tersebut kemudian diwujudkan melalui inovasi dan kolaborasi bersama Chef Firhan dan Chef Yulita, pakar kuliner sekaligus lulusan Master Chef Indonesia. Tahun ini, McDonald’s menghadirkan sejumlah menu yang terinspirasi dari kekayaan rasa berbagai daerah Indonesia.
Beberapa di antaranya adalah Ayam Kari Medan, yaitu Ayam Crispy McDonald’s yang dipadukan dengan saus bercita rasa Kari Medan, serta McFlurry Pisang Ijo yang memadukan es krim McDonald’s dengan inspirasi dessert khas Sulawesi Selatan.
Selain itu, Es Kopi Klepon juga kembali dihadirkan setelah sebelumnya mendapat sambutan positif dari konsumen. Menu tersebut terinspirasi dari cita rasa klepon yang identik dengan kuliner Pulau Jawa.
Ayam Kari Medan Punya Cerita di Balik Resep dan Proses Pembuatannya
Salah satu menu yang mencuri perhatian dalam #IniRasaKita2026 adalah Ayam Kari Medan. Menu ini memadukan Ayam Crispy McDonald’s dengan saus bercita rasa Kari Medan yang kaya akan rempah.
Di balik menu tersebut terdapat proses panjang untuk menyesuaikan inspirasi resep warisan keluarga dengan karakter produk McDonald’s. Chef Firhan memiliki cerita resep keluarga yang menjadi inspirasi dalam pengembangan menu tersebut.
Menurut Caroline Kurniadjaja, resep yang terinspirasi dari warisan keluarga Chef Firhan perlu melalui berbagai proses sebelum akhirnya dapat diproduksi dalam skala McDonald’s.
“Menu tersebut memang terinspirasi dari resep warisan keluarga Chef Firhan. Namun, sampai akhirnya kami bisa meluncurkannya di McDonald’s, tentunya ada proses, perjalanan, dan cerita di balik resep tersebut, termasuk proses peramuan resep hingga menjadi menu Ini Rasa Kita,” jelas Caroline.
Tantangannya adalah menjaga cita rasa resep asli sekaligus menyesuaikannya dengan proses produksi dalam jumlah besar. Caroline menjelaskan bahwa proses memasak di rumah memiliki karakter yang berbeda dengan produksi makanan dalam skala restoran.
“Pada resep aslinya mungkin bumbunya masih ditumbuk kasar sehingga masih terasa teksturnya ketika saus dimakan. Namun, di McDonald’s, hal-hal seperti itu menjadi tantangan ketika kami harus membuatnya sama persis dengan resep asli dari nenek Chef Firhan,” lanjut Caroline.
Sementara itu, Chef Firhan turut membagikan pengalamannya dalam mengembangkan saus yang dipadukan dengan Ayam Crispy McDonald’s. Menurutnya, ayam tersebut sudah memiliki karakter kuat sehingga saus yang digunakan harus mampu melengkapinya.
“Ayam Crispy McDonald’s itu punya karakter. Walaupun rasanya cukup personal, ayamnya tetap punya karakter yang kuat. Mau dicampur dengan apa pun, tetap terasa karakter Ayam Crispy McDonald’s-nya,” tutur Chef Firhan.
Es Kopi Klepon Kembali Hadir, McFlurry Pisang Ijo Bawa Cita Rasa Sulawesi Selatan
Tidak hanya menghadirkan menu baru, McDonald’s Indonesia juga membawa kembali salah satu menu yang sebelumnya mendapat sambutan positif dari konsumen, yaitu Es Kopi Klepon. Menu tersebut terinspirasi dari cita rasa klepon yang lekat dengan kuliner Pulau Jawa.
Kembalinya menu ini juga menjadi bentuk apresiasi McDonald’s terhadap permintaan konsumen. Caroline menjelaskan bahwa pihaknya turut memantau media sosial serta berbagai masukan yang diberikan pelanggan untuk menentukan menu yang kembali dihadirkan.
“Kami memang memonitor media sosial dan berbagai feedback yang disampaikan oleh konsumen. Dari sana, banyak konsumen yang meminta agar menu tersebut dihadirkan kembali,” jelas Caroline.
Selain Es Kopi Klepon, ada pula McFlurry Pisang Ijo yang menghadirkan perpaduan es krim McDonald’s dengan inspirasi dari hidangan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Kehadiran dessert tersebut menjadi salah satu cara McDonald’s memperkenalkan cita rasa daerah melalui sajian yang lebih familiar bagi konsumen.
Beragam menu tersebut sekaligus menunjukkan bagaimana McDonald’s berupaya mengambil inspirasi dari berbagai wilayah Indonesia. Caroline menjelaskan bahwa pihaknya tidak ingin hanya mengambil inspirasi dari satu pulau, melainkan menghadirkan karakter rasa dari sejumlah daerah.
“Jadi, kami mencoba tidak hanya mengambil inspirasi dari satu pulau saja, tetapi dari beberapa pulau agar bisa terwakili,” ungkap Caroline.
Kekayaan rempah menjadi salah satu karakter utama yang ingin ditonjolkan. Menurut Caroline, makanan Indonesia memiliki cita rasa yang kaya karena menggunakan perpaduan berbagai macam bumbu dan rempah.
“Rasanya itu medok. Makanan Indonesia memang identik dengan rasa yang kaya karena rempah-rempahnya sangat beragam,” jelasnya.
Melalui Kampanye #IniRasaKita2026, McDonald’s Indonesia ingin membawa semangat Cinta Warisan Indonesia melalui makanan, cerita, kolaborasi, dan keberagaman cita rasa dari berbagai daerah di Tanah Air.
Penulis: Ghaeiza Kay Rasuffi