Resep Udang Ronggeng Saus Padang

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, sedang mencari inspirasi resep olahan udang ronggeng? Udang ronggeng, dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang enak dan lezat, salah satunya dengan cara ditumis dengan saus padang. Untuk membuatnya pun tidak sulit, tertari untuk mengolahnya? Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini.

Bahan:

• ½ kg udang ronggeng
• Garam
• Jeruk nipis
• Daun bawang
• 2 sdm saus tiram
• 4 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• minyak dan mentega

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 3 cabai merah
• 5 rawit merah
• Garam,gula, lada dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Utuh:

• 1 batang serai
• 3 daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas

1. Cuci bersih udang, beri garam dan jeruk nipis. Goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dan mentega, tumis bumbu halus serta pelengkap hingga harum dan matang.
3. Tambahkan saus tiram, sambal, tomat, beri sedikit air. Koreksi rasa.
4. Masukkan udang goreng, aduk rata. Berikan daun bawang.
5. Jika sudah matang, sajikan dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen