Resep Selat Solo Galantin

Fimela.com, Jakarta Jika orang-orang negara Barat punya steak, Indonesia juga punya menu makanan mirip steak namanya selat solo galantin. Steak versi Jawa ini tidak kalah enak dari steak yang mahal itu. Bedanya, rasanya lebih enak berbumbu dan tentunya lebih murah meriah. Ini dia resep selat solo galantin enak yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 250 g tepung panir
• 3 butir telur

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 4 sdt garam
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 butir pala
• 1 sdm merica bubuk

Bahan kuah:

• 800 ml air
• 4 sdm gula merah
• 3 sdm kecap manis
• 1/4 butir pala utuh
• 3 buah tomat potong-potong
• 1 buah bawang bombay iris
• 1 sdt maizena
• Garam, gula, dan kaldu bubuk sapi secukupnya

Bumbu halus kuah:

• 1 sdt merica bubuk
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang merah

Pelengkap:

• Sayur-sayuran (wortel rebus, bunci rebus, kentang goreng, selada)