Resep Simpel Sayur Godog khas Betawi

Fimela.com, Jakarta Labu siam dapat diolah menjadi berbagai hidangan enak dan lezat, baik untuk sayur bening, bobor, lodeh atau bahkan juga ditumis. Hidangan yang tak kalah lezat yang menggunakan bahan labu siam adalah sayur godog khas Betawi. Hidangan ini cocok sekali untuk menu makan siang bersama keluarga. Nah, jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

Bahan-Bahan

• 2 buah labu siam
• 65 ml santan kelapa
• 1 liter air
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• 1/2 sdm gula

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah
• 1 sdm ebi, seduh dan tiriskan
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt terasi

Bumbu Cemplung

• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek

1. Kupas, cuci, dan iris memanjang labu siam.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
3. Masukkan labu siam ke tumisan. Tambahkan air.
4. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata.
5. Masak sampai labu siam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Cukup mudah kan resep sayur godog Betawi ini? Selamat mencoba dan semoga suka!