Resep Chicken Katsu Tanpa Goreng Rendah Kolesterol

1. Masukkan tepung panko dan margarin/minyak ke dalam teflon, sangrai hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan sisihkan.
2. Iris melebar dada ayam agar tidak terlalu tebal, boleh jadi 2-3 bagian. Pukul-pukul sekedarnya agar ketebalannya sama rata.
3. Bumbui daging ayam dengan garam, bawang putih dan lada bubuk.
4. Panaskan dulu oven dengan suhu 180-200 derajat Celcius selama 5-10 menit. 
5. Lanjutkan mengocok telur, tambahkan sejumput garam. 
6. Balur daging ayam dengan tepung terigu terigu. Lalu celup ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung panko secara merata.
7. Tata katsu di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
8. Panggang selama 20 menit atau hingga matang.

Sajikan chicken katsu dengan salad dan saus. Nikmati chicken katsu krispi tanpa goreng yang rendah kolesterol.

#Breaking Boundaries