5 Resep Sayur Bobor Bayam Santan yang Praktis dan Gurih

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam
• 65 ml santan kelapa instan
• Garam, gula dan penyedap masakan secukupnya

Bumbu halus:

• 2 ruas kencur
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus sayur bayam hingga matang.
2. Masukkan bumbu halus, lanjutkan memasak hingga bayam empuk.
3. Campurkan santan dengan 100 ml air, masukkan ke dalam rebusan.
4. Aduk rata kemudian tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 ikat sayur bayam
• 1 buah sayur oyong
• 400 ml santan kelapa dari 1 buah kelapa
• Bawang goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 butir rempah kencur
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah cabai keriting
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam, gula dan penyedap masakan (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siangi sayur bayam kemudian cuci bersih. Tiriskan.
2. Kupas sayur oyong dan potong-potong bulat tipis. Rebus sayur bayam dan oyong hingga matang.
3. Buang air rebusan sayur, tiriskan. Rebus santan kelapa dan masukkan bumbu halus ke dalamnya.
4. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan sayur bayam dan oyong yang telah direbus, aduk rata di dalam kuah santan.
5. Angkat dan sajikan sayur bobor bayam pedas.

Bahan-Bahan:

• 2 ikat bayam
• 1 buah labu siam
• 3 lembar daun salam
• 1 jempol lengkuas
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 bungkus santan instan
• 1000 ml air
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 ruas kencur
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bayam dan labu siam. Lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.
3. Tuang air, tunggu sampai mendidih. Kemudian, masukkan labu siam lalu masak hingga setengah matang.
4. Setelah itu, baru masukkan bayam, gula, dan garam.
5. Terakhir masukkan santan, masak sebentar aja. Cek rasa dan matikan api.
6. Sajikan bobor bayam labu siam selagi hangat.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah jagung manis
• 3 cm lengkuas geprek
• 2 lembar daun salam
• 65 ml santan instan
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 cm kencur
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kecil atau serut jagung. Petiki sayur bayam, cuci bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung. Masak hingga cukup empuk.
3. Masukkan bayam, masak hingga matang.
4. Kecilkan api. Masukkan bumbu halus dan santan, aduk rata.
5. Masak hingga mendidih, tes rasa, jika sudah matang dan rasanya pas, angkat.
6. Sajikan bobor bayam jagung selagi hangat.

Bahan:

• 1-2 ikat bayam
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdt ebi goreng
• 100 ml santan
• air secukupnya
• 2 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 cm kencur
• 1 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Potong-potong sayur bayam, cuci bersih. Iris tipis cabai merah. 
2. Rebus air secukupnya, masukkan bayam, aduk hingga layu. 
3. Masukkan bumbu halus bersama cabai, daun salam dan lengkuas geprek.
4. Masak hingga mendidih dan aroma bumbu keluar. 
5. Tuang sedikit air dan santan, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk hingga matang. 
6. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Itu dia beberapa resep sayur bobor bayam enak yang bisa dicoba di rumah. Siapa tahu jadi favorit keluarga di rumah.

#Breaking Boundaries