Resep Cha Bang Ang, Susu Cincau ala Thailand

Bahan:

• 400 ml susu cair full cream
• 400 ml susu evaporasi
• 200 gram cincau hitam
• 200 gram brown sugar
• 250 ml air
• 1 sdm biji selasih
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanilla ekstrak
• kental manis secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam selasih dalam air panas, diamkan hingga mengembang.
2. Potong dadu cincau hitam, sisihkan. 
3. Campurkan gula, vanila ekstrak dan air, masak hingga gula larut dan mendidih, angkat dan biarkan dingin.
4. Campurkan susu cair, susu evaporasi, selasih dan cincau hitam.
5. Tuang kental manis sekitar 5 sdm, aduk rata. Tambahkan es batu secukupnya.
6. Untuk penyajian, tuang brown sugar cair di dalam gelas lalu tuang es susu cincau selasih.

Aduk gulanya agar tercampur rata sebelum diminum. Cha Bang Ang ala Thailand siap dinikmati.

#Breaking Boundaries