Resep Dessert Peach Gum untuk Kenikmatan yang Tak Tertandingi

Fimela.com, Jakarta Dessert berbahan dasar peach gum merupakan makanan penutup favorit di berbagai negara Asia, khususnya China. Resin yang diperoleh dari pohon persik atau Prunus persica ini, setelah diolah, berubah menjadi gel dengan rasa yang halus.

Dalam proses pembuatan dessert peach gum, bahan utamanya direndam air selama beberapa jam hingga semalaman untuk memastikan ia mengembang dan melunak. Kemudian, peach gum dimasak dengan komponen lain seperti gula, air, dan buah kering sesuai variasi resep yang ada. Biasanya, dessert ini dihidangkan dalam keadaan dingin, memberikan kesegaran dan nutrisi bagi yang menikmatinya.

Diklaim bermanfaat bagi kesehatan, dessert peach gum dipercaya dapat memperbaiki kondisi kulit, mendukung sistem pencernaan, serta membantu mengurangi gejala penuaan, menjadikannya populer di antara mereka yang mengutamakan kesehatan dalam pilihan makanannya. Ini dia resep mudah membuat peach gum yang dapat kamu coba:

Resep Peach Gum Dessert

es peach gum — ilustrasi peach gum/Ika Rahma H/Shutterstock

Bahan-bahan:

50 gram peach gum.
100 gram gula batu (atau sesuai selera).
5 gelas air (sekitar 1.25 liter).
Bahan tambahan sesuai selera: kurma, kacang tanah, biji teratai, dll.

Cara Membuat:

1. Persiapan Peach Gum:

Untuk memulai, rendam peach gum dalam air dingin selama 4 jam atau lebih, idealnya semalaman, agar peach gum membesar dan melunak.
Setelah merendam, cucilah peach gum dengan air bersih untuk membersihkan segala jenis kotoran.

2. Proses Memasak:

Masak air hingga mendidih dalam sebuah panci besar, kemudian masukkan peach gum yang telah direndam. Rebus selama 30 hingga 45 menit sampai peach gum menjadi empuk, sambil diaduk kadang-kadang.
Bila peach gum sudah empuk, masukkan gula batu ke dalam panci dan aduk hingga terlarut. Kadar manisnya dapat disesuaikan dengan preferensi.
Kamu dapat menambahkan komponen lain seperti kurma, kacang tanah, atau biji teratai pada tahap ini dan biarkan semuanya mendidih sejenak.

3. Penyelesaian:

Matikan api dan biarkan campuran dessert peach gum mendingin hingga suhu ruangan setelah semua bahan matang dan gula telah larut.
Tuangkan dessert peach gum ke dalam mangkuk atau gelas sesuai keinginan. Kamu bisa menikmatinya segera atau dinginkan dalam lemari es sebelum disajikan.

Resep ini sangat fleksibel dan dapat diubah sesuai dengan selera atau bahan yang tersedia. Semoga berhasil dengan pembuatan dessert!