Sukses

Lifestyle

Resep Ceker Pedas yang Enak dan Empuk

Fimela.com, Jakarta Ceker menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu makanan yang jadi favorit banyak orang dengan bahan dasar ceker adalah ceker pedas.

Rasa bumbu rempahnya yang melimpah, ditambahkan tekstur ceker yang empuk dan sensasi pedas yang diberikan membuat siapapun pencinta makanan pedas akan ketagihan pada makanan ini. Penasaran bagaimana cara memasak ceker pedas?

Simak resepnya di bawah ini.

Bahan dan Bumbu

Bahan

  • 250 gram ceker ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 100 ml santan kelapa
  • Minyak goreng, untuk menumis bumbu

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 20 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai keriting
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt garam (bisa ditambahkan)
  • Penyedap masakan, secukupnya jika suka
  • Sejumput gula

Cara Membuat

  1. Bersihkan ceker kemudian rebus sampai empuk dan matang.
  2. Angkat ceker yang telah direbus, tiriskan dan sisihkan sebentar.
  3. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan batang serai ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  5. Tambahkan ceker ke dalam bumbu, aduk-aduk rata.
  6. Masukkan santan kelapa kemudian rebus bersama ceker dan bumbu hingga bumbu meresap.
  7. Masak dengan api sedang sampai air santan cukup asat. Aduk ceker sesekali agar tidak hancur atau terlalu lembek.
  8. Angkat ceker pedas yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA

Loading