Resep Muffin Blueberry yang Enak dan Lembut

Fimela.com, Jakarta Membuat kue untuk camilan sehat keluarga sepertinya menarik ya Sahabat Fimela. Muffin bluberry ini bisa dicoba karena rendah lemak dan bebas minyak tentunya juga menyehatkan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, tak ada salahnya untuk mencoba membuat muffin blueberry sendiri di rumah, karena untuk membuatnya juga cukup simpel. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1/2 kg tepung terigu
• 1/2 kg tepung gandum utuh atau tepung gandum putih
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 1 cangkir  susu gandum
• 1 sdt cuka sari apel
• 3 sdm gula  pasir
• 1/3 cangkir air kayu manis
• 1 sdt  vanila
• 1 cangkir blueberry segar atau kering

1. Panaskan terlebih dahulu oven
2. Campurkan susu dan cuka sari apel dalam mangkuk kaca dan kocok lalu sisihkan.
3. Campurkan semua bahan kering (tepung, baking powder, baking soda, dan garama) dalam mangkuk besar. Tambahkan gula, air kayu manis, dan vanilla ke dalam mangkuk susu gandum, lalu aduk-aduk.
4. Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk sampai rata. Masukkan ¾ cangkie blueberry .
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin. Panggang adonan selama 30 menit atau sampai matang.  
6. Jika sudah matang, keluarkan dan sajikan muffin blueberry.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker